第1篇：实习生员工述职报告
电力系统企业干部述职报告内容简介;所长走访活动，并在营业窗口设立了客户意见箱，这样确保了能在第一时间了解自身存在的问题及客户的需要，做到了企业与客户面对面的交谈，心与心的沟通。
回顾一年来的工作，真是千头万绪，感慨万千。通过所内全体职工的奋力拼搏，较好的完成了上级公司下达的各项技经指标，具体汇报如下：
一、狠抓安全生产工作
安全生产是电力企业的永恒主题，更是经济效益的重要保证，本所始终把安全工作放在重之又重的位置，从抓员工安全教育入手，培训员工操作技能，落实安全责任制，加大考核力度。从而大大夯实了安全生产基础，稳定了安全生产局面，一年来未发生安全事故，供电可靠率，电压合格率均达公司要求，我们的具体做法是：
1、定期对工器具进行了测试及外表检查，始终使用合格工器具。
2、有计划制定、落实安全两措。
3、在所内有计划开展技能知识学习。
4、开展身边无事故无违章活动。
5、按照公司工作布置，定期开展安全大检查，对查出问题能处理的及时处理，不能处理的上报公司。
二、注重服务承诺，提高服务质量
坚持人民电业为人民的宗旨，本着优质、方便、高效、规范、真诚的服务方针，不断提高服务质量，增强服务意识，规范服务内容，坚持为民办实事的精神，开展了一系列重要举措。
1、一如既往的坚持所长接待日、所长走访活动，并在营业窗口设立了客户意见箱，这样确保了能在第一时间了解自身存在的问题及客户的需要，做到了企业与客户面对面的交谈，心与心的沟通。
2、我所有计划定期对员工进行服务理念教育，及待客的热情，举止的文明，仪态的端庄，着装的整洁等立方面的培训。积极组织我所人员开展 一月一查活动，同时向办理新增电力客户和保修用户发放满意度调查表，通过统计满意率为100%，全年来未发生投诉事件。
3、将每次计划或非计划性停电的有关情况及时通知事业、企业单位及个体、主要用电大户，
4、定期走访特殊服务对象，全年累计共走访13户。
5、出色的完成了各次接待任务及中考期间的保电任务。
经过全员共同努，本所服务意识，服务内容，服务质量，都己上了一个新台阶，树立了良好的社会形象，受到了社会各界的好评。
三、存在问题
1、优质服务仍有不足之处，主要表现在电费催交。
2、个别台区线损不稳定，有时会出现反弹现象。
四、明年主要任务目标
狠抓安全管理，确保全年目标的顺利实现。
认真贯彻落实肃北电力局的安全生产违章行为的处罚规定和国家电网公司工作规定。20____年全年安全生产的工作重点，主要是石包城水峡口电站线路运行及维护工作，由于农村的超高树枝已严重影响到电网的正常运行，我所把工作重心移到电网的运行维护上来，保人身、保设备安全是我所在安全生产中的重点工作目标。出处 wWW.zuOWeNBa.nEt
五、电力营销工作稳步推进。
1、加强电网的维护运行管理，着力降低线损，增加企业效益，在农村地区要降损增效，一是必须要抓电网运行、维护，防止电能的偷漏问题，及时消除事故、隐患及缺陷。二是加强线损分析，定期召开线损分析会，查找线损偏高的原因，及时解决问题，同时加强考核，与运行维护人员的奖金工资挂勾，增强他们的工作责任性。最终达到降损增效的目的。
2、继续加快农村电力营销市场的开拓工作，在提高服务质量的同时，提高产品质量，售后服务工作。坚持24小时守候服务，在广大农村电力客户心中树立较好的供电企业形象，为客户提供优质、高效、快捷、方便的品牌服务。
3、加强电费回收，维护企业利益，营销与财务集成后，特别是牧农户预缴电费的意识没有真正建立，加上我所的优质服务工作不到位，电费回收工作难度增加，要如期完成电费回收，必须与各类用户协调争取他们的理解、支持，才能按期完成。但我们相信只要有上级公司领导的关心、支持和我所全体职工的共同努力，电费回收一定能不折不扣的完成。
六、加强党建工作，确保党风廉政建设年度目标的实现。
1、按公司党委的统一布署，在供电系统中开展共产党员先进性教育活动是一项常抓不懈的政治任务。按照新时期党员的标准和党员的两个条例经常开展自查、排查问题，针对问题列出整改措施，并按时限进行整改，再由上级党组织进行验收检查。其宗旨是提高党员队伍的素质。
以上是我所一年各项工作开展的基本情况，及明年工作的重要工作任务目标，相信在公司正确领导下及全所员工的共同努力下，定能够让本所的各项工作稳定开展，稳步上升。
第2篇：实习生员工述职报告
尊敬的领导：
对过去这段日子的工作，自己也是要去做个总结，这期间也是自己做出了一些改变和尝试的时候，同时也是让自己更加的了解单位，理解自己的岗位工作，并且在上半年里面，单位也是有了新的转变，让我们能更从容的去面对外部的挑战，去更团结做好工作，从而让我们有更大的收获。
这半年的时间，其实自己也是感触挺深的，有了很多改变，为了工作，也是为了能更好的去适应单位的改变，最终也是让自己有了进步，提升了很多，而这些前期是外力的一个逼迫，可以说自己的努力其实并不是那么的主动，我也是清楚自己的一个情况，想要自己去改变，还是需要有一些督促，不过这段日子也是让我知道，如果不变，那么就会被淘汰掉，自己也是渐渐的变的更加主动了，也是清楚自己的一个情况。去做尝试，单位也是为了应对疫情，做了很多的尝试，只是为了更好的生存下去，也是看到很多的公司破产，或者自己熟悉的朋友没有了工作，这些情况的发生，更是对自己有了深刻的影响，所以过完疫情严峻的那个阶段之后，我们单位复工，自己也是不再那么被动的改变，反而也是积极的去学习，去提升自己，更好的适应单位的工作。
岗位上的时候，改变了工作的方式，但是本质却是没有变的，都是为了做好工作，去让单位更好的生存下去，而自己也是经过努力，一些新的方式，方法能运用到工作里头，积极配合同事一起去完成工作的任务。特别是自己也是希望单位更好，也是不想丢了这份好的工作，毕竟自己也是在这干了挺多年的。付出的努力也是值得了，自己的工作效率也是想不到还有一个提升，同时也是看到自己之前其实也是有些混日子，还是要多去思考，去考虑工作方面的事情，同时自己也是感触到，自己的进步对于工作也是有影响，同事们也是比之前更加的团结，面对危机，我们也是从容的去处理好，争取让单位走的更远，而自己也是工作的经验得到更多积累。
下半年也是走过了一段时间了，对于未来，其实自己也是有想法的，还是要多思考，多去进步才行，自己也是会在以后把工作做得更好，而自身尚有缺陷的地方也是要去改进让自己能更出色。
此致
敬礼!
述职人：__
20__年x月x日
第3篇：实习生员工述职报告
尊敬的领导：
您好！
这段时间的工作已经结束了，在这个过程当中，我接触到了非常多的事情，也感受到了工作当中的热情，我知道在这个工作方面自己应该更加努力一点，作为女员工，我时时刻刻都在准备，也一直都在让自己变得更加的优秀，持续发挥自己的能力，当然，我也希望可以在下一阶段的工作当中自己能够做得更加的完美，作为一名员工，这也是我的职责，也是我的任务之一，我相信我可以维持下去，也就这一年来的工作，我也做如下述职：
首先在工作当中，我遵守公司的相关规定，我也团建周围的同事又来让自己在工作当中取得更好的成绩，我一直都保持着好的工作态度，平时主动积极一点，对对对于自己的本职工作也非常的上心，也知道如何去落实好，这让我感觉非常的有意义，这一点是毋庸置疑的.，也是接下来应该要去维持好的，相信在这样的环境下面，我可以有更多的进步，还有更多的成长，在工作当中得到成长，得到进步，是需要时间的，也是一件很有意义的事情，过去一年来，我在业务能力上面也不断的学习，不断的积累，通过这样的方式，未来让自己得到更多的成长和进步，我也努力了很多，希望可以发挥出自己全部的能力，把这些事情落实下去，成为一名优秀的员工。
生活方面我也保持好的作风，从来都不会把生活当中的分能量带入到工作当中，这是两码事，我分的很清楚，我知道有些时候一定要让自己调整好状态，让自己在这个过过程当中得到锻炼，得到积累，无时无刻都应该落实好生活的职责，想起来这也是一件很有意义的事情，生活当中保持好的作风无比的关键，现在包括以后都是应该进一步去调整好的，这对我而言也是一件非常有动力的事情，相信在今后的工作当中，自己也应该用一个好的方式维持下去，生活而工作应该要双双的得到一个好的高，这也是作为一名员工应该有的状态，一年来的工作，虽然已经结束了，但是我也抱着非常多的期待，希望能够在接下来的工作当中投入更多的时间和精力，把工作做得更好，成为一名合格的员工，公司对我的期待也是非常高的，我也希望自己接下来不辜负公司的看好，也不辜负了您的期望，纵然再过去一年当中，我也有一些做得不好的地方，自己也一定会努力的去调整改正自己的不足之处，永远都应该要向着积极乐观的方向发展，新的一年，新的开始，我一定要落实好相关的规章制度，吸取更多的经验，把这件事情做得更好，这一点也是毋庸置疑的，是我接下来应该去思考的。
述职人：__
20__年x月x日
第4篇：实习生员工述职报告
20__年是一个不平凡的一年，是认真贯彻落实宋主席在年会上“苦练内功、增强发展动力、谋划未来、推进战略转型”的讲话主题的一年。在这一年中，原料厂坚持以生产顺行为核心，以技改达产为重点，以管理规范为基础，以意识观念更新为手段，脚踏实地地搞生产、保技改、理管理、树风气，继续发扬原料“抓规范、保质量、创一流”的工作作风，紧密围绕“技术创新、管理创新、思想创新”三个创新精神，深度挖潜，努力探索降本增效、节能降耗、提高质量的途径和办法，保质保量地为后工序提供充足、持续的原料。
一、确保生产、技改顺行，力争技术创新、挖潜增效
(一)生产情况
截止20__年11月30日止，生产合格原料情况如下：
(二)技改达产情况
1、铁路专用线及桥涵施工：20__年9月3日正式进场施工，于20__年3月28日完工，通过验收，20__年7月24日全线投运。实现了公司决定3月底完成的节点要求。
2、新增2翻车机：20__年10月16日正式进场动工，于20__年7月14日完工，7月15日通过检测合格，7月24日投入生产运行。满足了公司回厂原料卸车需求。
3、新建料场：20__年5月8日正式动工，开始三通一平作业。
一次料场20__年4月30日具备堆料条件，于20__年5月13日投入生产运行。实现了公司决定4月底具备堆料能力的节点要求
二次料场于20__年8月16日投入生产运行。实现了公司决定的8月中旬完成的节点要求。
4、新料场最初标高定为472，工程部征求相关技术单位的意见及时向指挥部汇报最后决定把标高提升到475，减少土石方约24000方。节省爆破费及转运费26万余元。倒运回填费用约150万元。
(三)技术创新、挖潜增效
1、对现有混匀生产工艺进行改进，加强对每种物料的分类管理混匀矿粉的指标20__年与20__年同比硅波动减少0.12%(20__年硅波动±0.28%，20__年硅波动±0.4%),为烧结、炼铁提供了原料保障。根据烧结碱度波动与高炉的关系(碱度波动0.1%，影响高炉产量2.0%~4.0%，焦比变化1.2%~2.0%)。因而从硅的波动来看，原料厂为公司节约焦炭7200吨~1__吨(理论计算)。
2、南焦场改造预计春节前改造完成，改造完成后每年减少因为装载机碾压产生的粉末约吨。
二、狠抓管理改革，树立“原料新风气”
(一)制度建设
20__年全年对信息互通规定、班组工段考核制度进行修订，对安全文明生产管理制度、点巡检制度等进行了补充。同时新增了预配料仓、管状皮带机、中控室管理制度。
(二)行政管理工作
在全厂认真开展贯彻落实宋主席年会上的讲话“苦练内功、增强发展动力、谋划未来、推进战略转型”的学习高潮，脚踏实地抓管理，狠抓班子队伍建设，转变观念，以“体系”文件为纲，以科学手段和方法，实现管理规范化、科学化。
2、做到目标责任明确，指标分解。分厂与各工段签订目标责任书，分别签订：安全、职业健康目标责任书、生产目标管理责任书、设备管理目标管理责任书、消防、社会治安综合治理目标管理责任书、文明生产责任责任书。层层分解落实，每月严格考核。
3、全厂大力推进班组标准建设，多次组织开展班组标准化讨论会，广泛汲取员工意见。大力支持班组标准化建设，在资金十分困难的情况下，对质量员、安全员、宣传员、材料员、考勤员五大员给予了每人每月50元，在公司开展的劳动 竟赛活动中分别荣获了二、三等奖，结合原料厂实际情况在全厂开展具有我厂特色的“岗位之星”评选活动，实现奖优惩恶，提高员工生产积极性。
4、坚持并加强每周一次行政督查工作，对分厂安排布置的工作进行督查通报，对在规定时间内未完成任务的科室、工段第一责任人进行通报批评，并给予一定经济处罚。强化各级管理人员的执行力，保证了政令畅通。
5、注重班组长以上管理人员的培训学习，一是积极参加公司组织的各项培训40人次;二是让班组长以上的管理人员走出去学习交流，不断接收新的管理理念，共有5人次;三是加强管理人员的业务学习;四是规范各级管理人员的管理，做到有章可寻，只有通过提高了管理人员的素质才能逐步走向精细化的管理。
(三)人事管理、党群工作
1、较好的完成了技改投产人员的招聘、培训工作，新招聘人员181人(包括辞职员工)，本年度共辞职员工69人。其中大专以上学历人员15人，占新招聘人员的8.28%，其中本科学历3人。全部通过三级(分厂、工段、班组)学习培训，并经考试合格上岗。一是做好新员工的稳定工作，在各工段中各安排一位经验丰富、工作扎实的班长为辅导员，对新进员工进行面对面交谈，随时了解员工的生活、工作和思想动态，并解决他们的实际困难，让新员工感受到有“家”的温暧;二是分厂对新员工采取一对一的师带徒培训，手把手的指导新员工对设备进行操作维护。三是到技改现场及时了解设备情况、熟悉设备性能，为技改一次投产就达产奠定了坚实的基础。
2、很好地完成了薪酬的改革工作，实现了改革工作的平稳过度。在全厂上下进行宣传工作，灌输新的薪酬分配收入观念，让员工明白收入的多少是靠指标，自己的工资自己作主，指标是掌握在自己手中的，只有创造好的指标，才能有好的收入。
3、积极开展多种多样的党支部活动，广泛听取党员意见，要求党员起好先锋模范作用。在争先创优活动中，树立了两个党员示范岗，从党员做起，从点到面，在全厂掀起了节能降耗、学技术比操作的高潮。同时开展组织建设培养新党员，上半年发展预备党员一名，积极分子二名(已写入党申请)。
4、关心和支持团组织工作，先后组织青工参加公司团委组织的各项活动，并获得了较好成绩。
5、关心和支持工会工作，充分发挥工会的作用，要求工会及时了解员工思想动态，关心员工的生活，切实解决员工的疾苦，为员工办实事，积极响应公司的号召组织员工为困难职工捐款累计2728元。做到了“人性”化的管理，看望生病住院职工6人次，分厂及时把组织的关心送到，增强了凝聚力。
(四)加强设备管理、促进生产
针对我厂的维护工作由维保队来完成，保养工作由双方协同完成的特点。
一是加强与维保队的联系协调工作，达成对设备管理上的共识，齐抓共管。
二是做到有计划的检修，分轻重缓急，解决生产设备问题，杜绝了盲目性。
三是分清职责，严格考核逗硬。
四是严格执行润滑、点巡检制度。
1)、翻车机系统：全年翻车机翻卸车皮：26633辆，约173万吨各类物料。全年翻车机运行没有发生过一起人为事故。
2)、矿石加工生产线：克服了矿石中含粉严重给加工带来的困难，保证了矿石的生产。一是对矿源上料时指定专人负责，专人指挥，确保了原矿进系统前保持最低的含粉率，使整个矿石加工系统能够正常运行。二是对加工过程的质量进行严格的控制，使其含粉率始终都处于受控状态。三是加强对配料系统生产工艺的管理，严格原料配料的工艺纪律，确保了加工的矿石含粉率控制5%——8%之间。
3)、混粉生产线：以“炼铁原料是一家、不分你我他”为理念，始终坚持与下工序炼铁厂联系，做到信息反馈。每次生产前都必须对配料秤进行全面的校验，确保了总铁、硅等指标都在受控状态。特别是新料场的生产，克服了新员工、新设备、新环境等生产不利因素，由刚开始每班2500吨左右，突破到单班5318吨。
(五)文明生产、安全管理
1、生产现场的管理，对文明生产现场区域进行了划分，责任落实到工段、班组、个人。同时，重新对原文明生产管理规定进行了修订，加大了处罚力度，加强了5s管理。经大家的努力，文明生产得到了较大的提高。特别是在“9.27”庆典的文明生产检查中，获得公司好评，并荣获三等奖。
2、对新进厂的员工进行了上岗前的培训考试，全部通过三级培训考试合格后上岗，培训率达100%。全年进行了安全、消防灭火、事故应急预案演练6次，达到人员参与100%。
3、继续以生产部下发的《班组安全管理标准》为指南，不断组织对职工的培训，一是岗位职责的学习;二是操作规程的学习;三是安全操作规章制度的学习;四是工艺参数的学习，提高老员工、树立新员工的自我保护意识。
4、分厂在资金十分紧张的情况下，采取措施，发放防暑降温品，对混匀班组、清扫公路人员、中夜班收发人员、8线清理场地人员配发交通安全保护服，杜绝安全隐患，做到安全警钟长鸣。
全年由于责任、措施落实到位，无一起重大人身、设备事故发生。
三、拓展职能外延，提升认识高度，充分发挥辅厂能动性，资源综合运用为公司服务
1、主动与下工序联系，为了确保焦炭质量除去杂物，我分厂长期派出2人到炼铁厂450m3高炉焦炭堆场进行全天候杂物清理。
2、为了给新烧结提供更加优质满足新工艺的混匀矿粉，我分厂主动派出工艺员到烧结，学习新工艺，了解新烧结用料需求。
3、更好的配合炼铁，及时了解炼铁用料需求，每天派出生产科人员参与炼铁早调会，会上通报原料库存情况，做到了信息及时互通。
四、存在不足
整个料场的清洁生产工作还有待提高。
五、20__年计划
1、完成新料场的绿化工作，大力开展整治、创新，树立建设“建设生态原料厂、生产环境相和谐”的全新原料厂观念，最终打造生态料场。
2、顺应200万吨钢生产产能管理要求，树立“大厂管理模式”的理念，以“大厂经营、管理”思路为指导，全面建设规范管理的现代化原料厂，健全制度体系、内部作业流程体系、管理控制体系、生产运作体系。
3、提高环保意识加强环保工作，完成翻车机除尘设备的可行性评估论证、施工、安装、投用。
4、进一步推进生产技术改造，在确保现生产的情况下加快完成南焦场改造工作，力保在1月底投入生产。
5、设备管理方面进一步加强与机制公司维保队的协调与联系，共同努力保证设备正常运行。
6、对老员工的技能培训要进一步提高，新员工的培训要坚持。在储备人员的培训上，要求达到对设备会操作、会维护、会保养，培养出一支崭新的懂技术、懂操作的队伍。
7、进一步加强稳定职工队伍工作，把关心、帮助员工的工作做的更细、更到位，让员工真正做到爱厂如家。
8、行政督查工作进一步开展，以此来保质保量按时完成公司下达的各项任务指标，让行政督查工作上台阶。
9、加强基层班组建设，落实“班组长竞聘选拔机制”和“优秀班组评比”。实行末尾淘汰制。
第5篇：实习生员工述职报告
尊敬的领导：
您好！
这段时间的工作已经结束了，在这个过程当中，我接触到了非常多的事情，也感受到了工作当中的热情，我知道在这个工作方面自己应该更加努力一点，作为女员工，我时时刻刻都在准备，也一直都在让自己变得更加的优秀，持续发挥自己的能力，当然，我也希望可以在下一阶段的工作当中自己能够做得更加的完美，作为一名员工，这也是我的职责，也是我的任务之一，我相信我可以维持下去，也就这一年来的工作，我也做如下述职：
首先在工作当中，我遵守公司的相关规定，我也团建周围的同事又来让自己在工作当中取得更好的成绩，我一直都保持着好的工作态度，平时主动积极一点，对对对于自己的本职工作也非常的上心，也知道如何去落实好，这让我感觉非常的有意义，这一点是毋庸置疑的，也是接下来应该要去维持好的，相信在这样的环境下面，我可以有更多的进步，还有更多的成长，在工作当中得到成长，得到进步，是需要时间的，也是一件很有意义的事情，过去一年来，我在业务能力上面也不断的学习，不断的积累，通过这样的方式，未来让自己得到更多的成长和进步，我也努力了很多，希望可以发挥出自己全部的能力，把这些事情落实下去，成为一名优秀的员工。
生活方面我也保持好的作风，从来都不会把生活当中的分能量带入到工作当中，这是两码事，我分的很清楚，我知道有些时候一定要让自己调整好状态，让自己在这个过过程当中得到锻炼，得到积累，无时无刻都应该落实好生活的职责，想起来这也是一件很有意义的事情，生活当中保持好的作风无比的关键，现在包括以后都是应该进一步去调整好的，这对我而言也是一件非常有动力的事情，相信在今后的工作当中，自己也应该用一个好的方式维持下去，生活而工作应该要双双的得到一个好的高，这也是作为一名员工应该有的状态，一年来的工作，虽然已经结束了，但是我也抱着非常多的期待，希望能够在接下来的工作当中投入更多的时间和精力，把工作做得更好，成为一名合格的员工，公司对我的期待也是非常高的，我也希望自己接下来不辜负公司的看好，也不辜负了您的期望，纵然再过去一年当中，我也有一些做得不好的地方，自己也一定会努力的去调整改正自己的不足之处，永远都应该要向着积极乐观的方向发展，新的一年，新的开始，我一定要落实好相关的规章制度，吸取更多的经验，把这件事情做得更好，这一点也是毋庸置疑的，是我接下来应该去思考的。
第6篇：实习生员工述职报告
时光飞逝，转眼间20__年已经过去。食堂作为服务窗口，要安排好单位内部员工的餐食，尽管是件“众口难调”的事，但是本着从卫生、营养、科学的配餐为出发点，为了员工的健康，与行领导一起根据季节变化，在市场允许的前提下，尽可能安排适合员工口味的营养餐食谱。
让员工吃得卫生、营养、吃出健康。现将本人具体工作情况汇报如下：
一、经营方面
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
本年度食堂主要以口味清淡、爽口的农家小菜、绿色蔬菜为主，以高档菜肴为辅，虽然经营收入上没有很大突破，但是让员工吃得舒心、放心是我工作的第一出发点。
二、管理方面
以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高的方案，如注重仪表、遵守守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、高效、创新的团队。
三、质量方面
作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;在菜肴的出品把关上，采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。
我们还认真听取各方面的意见和反馈，总结每日出品问题，并及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保就餐职工经常可以尝到新口味。
四、卫生方面
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，严格执行规范操作程序，预防各类事故的发生，做到安全生产，警钟长鸣!
五、成本方面
在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利职工，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;厨师知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到食堂员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。
六、在菜品定位上
依照建行整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和就餐职工的市场调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来食堂消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品创新菜品。
20__受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。
从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
展望20__年，作为一名厨师长，我将各位领导的指导下，在广大同事的支持下，始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。