中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇1
20__年中秋、国庆期间，为切实加强节日期间食品安全监管，全面消除安全隐患，有效保障广大人民群众饮食安全和身体健康，根据省厅《转发市场监管总局办公厅关于做好20__年中秋节国庆节期间有关工作的通知》的相关要求，在全市重点区域开展节日期间餐饮服务食品安全专项整治工作，现将工作开展情况汇报如下：
一、加强重大区域检查。
针对中秋、国庆期间消费特点，加大对旅游景区、大型聚餐单位、学校及周边餐饮单位、农村集体聚餐等重点场所监督检查和隐患排查力度。规范网络餐饮服务经营行为，严格网络订餐管理。督促食品生产经营者严格履行主体责任和法定义务，认真落实进货查验等制度要求，防范食品安全事故发生。
二、加强重点内容检查。
查看许可（登记）证、健康证是否齐全，严查无证经营行为，把好市场准入关口。严格落实疫情防控主体责任和“三专、三证、四不”要求，严格落实进货查验和索证索票管理制度，确保购进使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品票证齐全；严禁采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物及其制品，严禁经营各类野生动物及肉制品；严禁使用劣质食用油、不合格调味料、滥用食品添加剂；严厉打击使用或销售来源不明的食品及食品原料等违法违规行为；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，切实履行食品安全主体责任。重点检查食品加工场所的环境卫生、食品储存条件、加工制作过程、食品添加剂的使用、操作人员个人健康管理、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节，在大型聚会或团餐接待时，不得供应豆角、野生鲜蘑菇、应季山野菜等高危食材，坚持规范与整治并重，做到检查不留死角；倡导文明就餐，使用公筷公勺、小份餐及分餐制、自觉抵制餐饮浪费。作文吧 WWW.zuOwEnBa.Net
三、加强食品安全知识宣传工作。
根据节日特点，通过局微信公众号发布节日期间餐饮服务食品安全消费预警、提示，普及食品安全知识，倡导健康饮食方式，引导科学安全消费，增强游客自我保护意识。
四、做好应急处置准备工作。
加强应急值守，严格执行节假日24小时值班制度，确保信息畅通。
截止目前，共出动执法人员45，检查学校食堂9家，校园周边餐饮单位16家，大型聚餐单位17家，旅游景区周边餐饮单位6家。针对在检查中发现的健康证过期、索证索票记录不全的问题已经责令其立即整改，并已经全部整改完毕。
中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇2
中秋、国庆期间，在市局餐饮监管科的精密部署下，根据相关文件通知要求，__食药监所提早着手、突出重点、强化措施，积极维护餐饮服务食品安全和社会稳定，确保节日期间广大群众饮食安全。现将我所中秋、国庆期间餐饮服务安全专项整治工作总结如下：
一、及时部署，加强监管
为确保“两节”期间辖区人民群众饮食安全，我所执法人员自觉把加强节日期间食品安全作为当前工作的重中之重，以维护社会稳定、保障人民群众饮食安全为基点，强化责任意识和防范意识，坚决杜绝重大安全责任事故发生。分管领导唐利娜所长强调，此次专项整治行动要明确工作任务，落实责任，确保“两节”期间食品药品安全不出问题。
二、明确重点，加强督查
节日期间，我所执法人员有针对性的组织开展专项整治活动，及时相互沟通，密切配合，加强联合执法和综合执法，严厉打击各类违法行为，并取得显著效果。主要突出以肉及肉制品、面粉、奶制品、蔬菜、豆制品、保健食品、植物油、散装食品等与群众生活密切相关的食品为重点对象；以城乡结合部、人群集中场所为重点区域；以大中型餐饮服务单位、学校食堂等为重点单位全面开展专项监督检查，对辖区餐饮服务单位、学校食堂等地开展了食品安全工作督查。对于发现的问题，当场作出处理。
三、广泛宣传，加强防范
在强化市场监管的同时，我所注重加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品药品安全保护意识，营造食品药品安全工作浓厚氛围。一是利用微信账号“__食药所”，加强对“两节”期间食品安全知识的宣传。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。
截止目前，我所共出动执法人员99人次，执法车辆25车次，检查餐饮单位86家次，有效保证了“双节”大期间餐饮服务食品安全保障工作，确保了辖区人民群众的饮食安全。
中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇3
为切实加强20__年中秋和国庆期间食品安全监管，维护食品市场秩序和社会稳定，确保人民群众饮食安全和身体健康，根据市局《关于开展20__年中秋、国庆期间食品安全专项检查工作的通知》（__市场监管大字〔20__〕__号）和分局工作安排，__市市场监管局__区分局结合辖区实际情况开展中秋、国庆期间食品安全专项检查工作，现将检查情况总结如下：
一、检查内容
分局重点开展了食品生产加工环节、流通环节及进口冷链食品安全专项检查。同时，根据疫情防控的要求，配合商务部门指导，督促大型超市、餐饮单位落实通风换气、清洁消毒以及入口体温监测、健康码查验、佩戴口罩等防控措施，做好“双节”期间疫情防控工作。
二、检查情况
一是共对4项国潮中秋美食音乐节、__市第__届休闲农业暨美丽乡村旅游文化节、“活力__，炫美星海湖”和__村美食节等活动开展食品安全保障和检查工作。
二是“两节”期间，共检查15家农贸市场，食品生产经营单位50户次，大中型超市22户次，食杂店270户次，餐饮经营户386户次。对检查中发现的食品生产生产环境不达标执行进货查验不严格、食品储存不当、健康证过期等不规范经营行为，要求立即开展整改。共下发了监督意见书7份，责令改正通知书3份，督促其整改到位。同时，执法人员还加强食品安全宣传教育，督促商家落实食品安全主体责任。
三是国庆节日期间，排查经营进口冷链食品单位54户，其中餐饮单位18家，冷链肉品4家，水产品7家，水果15家，预包装食品10家，通过查看进口冷链肉品和进口水果及进口食品均手续齐全。
四是共检查__辖区内植物油生产企业3家，植物油小作坊13家。目前，现有10家植物油生产加工企业、小作坊共进口（俄罗斯，加拿大）的亚麻籽92。85吨，对5户“三证一票”不全的库存亚麻籽49。278吨进行就地封存。
中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇4
20__年中秋节和国庆节（简称“两节”）期间，为切实加强节日期间食品安全监管工作，营造放心消费的良好环境，严防食品安全的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。根据县食品安全委员会下发的“两节”的安全工作通知我乡针对辖区内的食品安全做了专项整治，现将整治工作总结如下：
一、加强组织领导，落实监管责任
__乡食品安全工作由副乡长杨__领导，乡食安办人工作人员具体负责，各村村主任为食品安全协管员。乡食安办负责对辖区内的超市、餐馆、学校、集贸市场进行检查，各村协管员负责双节期间对农村群体性聚餐进行现场监督，并做好信息报送工作。
二、全面排查，加大监管力度
“两节”期间，__食安办在杨__带领下分2次对辖区内的超市、餐馆、学校、集贸市场进行了全面的安全隐患排查。检查内容包括健康证、从业资格证、食物存放、食物保质期、食品加工、环境卫生、垃圾处理等。
三、加强宣传教育，营造共治氛围
我乡于20__年9月22日在乡政府三楼会议室召开了食品安全工作会议。全体机关干部、村干部参加了此次会议。会上，负责食品安全工作的副乡长杨__强调：各村食品安全监管员在食品安全检查过程中必须“六重视”：重视现场环境卫生，防止交叉污染；重视剩菜的加热再食用；重视食品原料的采集；重视食物存放生熟不分；重视每餐每物食品的留样备检；重视厨师的健康检查。
四、加强应急值守，强化信息报送
我乡领导对食品安全监管工作高度重视，要求机关工作人员严格实行24小时节日值班制度，做好农村群体性聚餐工作的信息记录工作，节日期间始终保持对市场的严密监控，充分做好应对和处置突发事件的准备工作。
中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇5
为切实做好“两节”期间食品安全工作，确保人民群众身体健康和饮食安全。落实《__市“两节”期间食品安全专项整治方案》，根据我镇的实际情况制定了具体的工作方案如下：
一、明确工作目标
针对食品安全薄弱环节和重点村，硬化有力措施，实施重点突破，解决突出问题，使食品生产经营行为得到有效规范，食品安全隐患得到消除，确保“两节”期间不发生食品安全事故，不发生由食品安全问题引发的影响和谐稳定的事件。
二、全面排查、集中整治
我镇成立了专项督导监察领导小组，由主管领导梁__担任组长，成员由派出所、工商所、卫生院、综治办以及45个村的支部书记组成。对全乡进行全面彻底拉网式清查，细致排查食品安全隐患，针对我镇境内无证无照加工黑窝点进行了再一次的复查，防止在“两节”期间死灰复燃。并对集体食堂进行了督导检查，特别对大型聚餐活动的管理，要求村协管员及时报告村中的红白事的大型聚餐的时间、地点、举办人的具体情况等，乡食安办人员深入到户进行督导检查。
三、广泛宣传、营造氛围
利用全镇45个村的喇叭进行广播，宣传食品安全的法律法规，公布乡食安办的举报电话，促使每一个消费者树立食品安全的保护意识。
四、做好应急准备、严格值班制度
“两节”期间，我乡对各类突发事件的预防及管理做了细化的应急预案。试行24小时值班制度。一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，立即报告并妥善处理。
我镇一定按照上级的指示精神进行逐步落实，结合我镇实际认真整治，确保在“两节”期间不发生任何食品安全问题。
中秋国庆期间食品安全专项检查工作总结 篇6
“中秋、国庆”期间，我局认真贯彻落实市局《__市食品药品监督管理局关于做好“中秋、国庆”期间餐饮服务环节食品安全专项检查的通知》部署要求，经过认真抓好节期间餐饮服务食品安全监管工作，取得了良好成效。现总结如下：
一、“中秋、国庆”期间工作开展情况
（一）制定了应急预案
召开了县局人员全体会议，传达了市局文件，明确了要求，为保证了“中秋、国庆”期间餐饮消费安全，制定了《__县食品药品监督管理局做好“中秋、国庆”期间餐饮服务食品安全监管工作突发事件应急预案》。
（二）落实了监管责任。
根据节日期间餐饮消费的特点，认真履行职责，严格落实监管责任，加强组织领导，成立“中秋、国庆”餐饮服务工作领导小组应急指挥部。精心组织安排，各科室严密配合，齐抓共管。
（三）监管检查到位。
要在加强日常监管的基础上，把在节日期间餐饮服务环节容易出现的违法经营行为作为监管工作的重点。一是加大对承办婚宴以及高危风险餐饮服务单位的监督检查力度；二是强化对旅游景区餐饮服务食品安全的监督检查，及时排查食品安全隐患。三是紧密结合餐饮消费的特点，加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查。四是严厉查处无证经营、采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；五是加大对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的打击力度；六是强化熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度；七是对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，认真查实，及时依法查处。八是督促辖区内餐饮服务提供者认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及有关餐饮服务食品安全的规章制度；九是督促餐饮企业按要求执行食品粗加工切配操作和规范凉菜及生食水（海）产品加工制作；十是督促餐饮企业严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员持有健康合格证，落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台帐记录，杜绝和防范重大食品安全事故的发生。通过开展节日期间餐饮业安全工作，防控了安全事件，防止了安全问题出现，杜绝了安全事故。节日期间，我县餐饮服务行业呈现了祥和安全局面。
下步，我县局一定要高点站位，主要抓好以下七项工作：
（一）继续深入搞好全县餐饮业底数调查摸底，汇总备案。
（二）调整并明确餐饮业安全领导组织及其工作机构。
（三）要从整顿餐饮许可入手。严厉查处餐饮服务环节无证经营行为。
（四）要开展整顿小餐桌、学校食堂、旅游景点，小餐饮单位，总结整顿经验。
（五）继续打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
（六）继续抓好餐厨垃圾和地沟油专项整顿治理。
（七）突出抓好农村餐饮业监管。