中秋国庆期间食品安全工作总结 篇1
为贯彻落实市局精神，确保中秋、国庆期间食品质量安全，我局结合实际，对我县境内食品生产企业进行了集中整治工作。现将整治情况汇报如下：
两节来临之际，我局近期对食品生产市企业行了一次检查，为期一个月，针对12生产企业做了一次全覆盖检查。专门召开会议研究部署，制定了详细的方案。共下发了12份自查表，共检查食品生产企业12家，小作坊6家，出动执法人次42次，品生产企业7家，重点检查“两节期间”所涉及的白酒、食醋、肉制品、食用植物油等生产单位。主要针对企业生产全过程、安全管理制度、出入库记录、操作规范、成品半成品检验等方面进行检查。检查时发现主要是食品原料购进等查验不详细，生产工艺关键控制点操作不规范，下达责令整改6份，目前此项工作还在进行中。
主要发现的问题有：部分生产企业落实食品安全管理制度不全、部分生产企业从业人员培训考核制度落实不到位、部分生产企业厂区环境卫生较差、有的厂区存在积水现象、部分生产企业出入库记录不
完善、部分生产企业防尘防鼠设备安装不完善、部分生产企业从业人员健康证到期、部分生产企业墙体有脱落、部分生产企业安全管理制度未上墙、成品库部分食品未离墙离地存放、部分生产企业化验员操作技能不熟练等。针对以上问题，我局执法人员现场下达责令改正通知书，要求有问题的单位严格按照《食品安全法》等法律法规的相关要求落实整改并按时提交整改报告。作文吧 WWW.zuOwEnBa.Net
中秋国庆期间食品安全工作总结 篇2
20__年中秋节和国庆节（简称“两节”）期间，为切实加强节日期间食品安全监管工作，营造放心消费的良好环境，严防食品安全的发生，保障人民群众身体健康和生命安全。根据县食品安全委员会下发的“两节”的安全工作通知我乡针对辖区内的食品安全做了专项整治，现将整治工作总结如下：
一、加强组织领导，落实监管责任
__乡食品安全工作由副乡长杨__领导，乡食安办人工作人员具体负责，各村村主任为食品安全协管员。乡食安办负责对辖区内的超市、餐馆、学校、集贸市场进行检查，各村协管员负责双节期间对农村群体性聚餐进行现场监督，并做好信息报送工作。
二、全面排查，加大监管力度
“两节”期间，__食安办在杨__带领下分2次对辖区内的超市、餐馆、学校、集贸市场进行了全面的安全隐患排查。检查内容包括健康证、从业资格证、食物存放、食物保质期、食品加工、环境卫生、垃圾处理等。
三、加强宣传教育，营造共治氛围
我乡于20__年9月22日在乡政府三楼会议室召开了食品安全工作会议。全体机关干部、村干部参加了此次会议。会上，负责食品安全工作的副乡长杨__强调：各村食品安全监管员在食品安全检查过程中必须“六重视”：重视现场环境卫生，防止交叉污染；重视剩菜的加热再食用；重视食品原料的采集；重视食物存放生熟不分；重视每餐每物食品的留样备检；重视厨师的健康检查。
四、加强应急值守，强化信息报送
我乡领导对食品安全监管工作高度重视，要求机关工作人员严格实行24小时节日值班制度，做好农村群体性聚餐工作的信息记录工作，节日期间始终保持对市场的严密监控，充分做好应对和处置突发事件的准备工作。
中秋国庆期间食品安全工作总结 篇3
为切实做好“两节”期间食品安全工作，确保人民群众身体健康和饮食安全。落实《__市“两节”期间食品安全专项整治方案》，根据我镇的实际情况制定了具体的工作方案如下：
一、明确工作目标
针对食品安全薄弱环节和重点村，硬化有力措施，实施重点突破，解决突出问题，使食品生产经营行为得到有效规范，食品安全隐患得到消除，确保“两节”期间不发生食品安全事故，不发生由食品安全问题引发的影响和谐稳定的事件。
二、全面排查、集中整治
我镇成立了专项督导监察领导小组，由主管领导梁__担任组长，成员由派出所、工商所、卫生院、综治办以及45个村的支部书记组成。对全乡进行全面彻底拉网式清查，细致排查食品安全隐患，针对我镇境内无证无照加工黑窝点进行了再一次的复查，防止在“两节”期间死灰复燃。并对集体食堂进行了督导检查，特别对大型聚餐活动的管理，要求村协管员及时报告村中的红白事的大型聚餐的时间、地点、举办人的具体情况等，乡食安办人员深入到户进行督导检查。
三、广泛宣传、营造氛围
利用全镇45个村的喇叭进行广播，宣传食品安全的法律法规，公布乡食安办的举报电话，促使每一个消费者树立食品安全的保护意识。
四、做好应急准备、严格值班制度
“两节”期间，我乡对各类突发事件的预防及管理做了细化的应急预案。试行24小时值班制度。一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，立即报告并妥善处理。
我镇一定按照上级的指示精神进行逐步落实，结合我镇实际认真整治，确保在“两节”期间不发生任何食品安全问题。
中秋国庆期间食品安全工作总结 篇4
“中秋、国庆”期间，我局认真贯彻落实市局《__市食品药品监督管理局关于做好“中秋、国庆”期间餐饮服务环节食品安全专项检查的通知》部署要求，经过认真抓好节期间餐饮服务食品安全监管工作，取得了良好成效。现总结如下：
一、“中秋、国庆”期间工作开展情况
（一）制定了应急预案
召开了县局人员全体会议，传达了市局文件，明确了要求，为保证了“中秋、国庆”期间餐饮消费安全，制定了《__县食品药品监督管理局做好“中秋、国庆”期间餐饮服务食品安全监管工作突发事件应急预案》。
（二）落实了监管责任。
根据节日期间餐饮消费的特点，认真履行职责，严格落实监管责任，加强组织领导，成立“中秋、国庆”餐饮服务工作领导小组应急指挥部。精心组织安排，各科室严密配合，齐抓共管。
（三）监管检查到位。
要在加强日常监管的基础上，把在节日期间餐饮服务环节容易出现的违法经营行为作为监管工作的重点。一是加大对承办婚宴以及高危风险餐饮服务单位的监督检查力度；二是强化对旅游景区餐饮服务食品安全的监督检查，及时排查食品安全隐患。三是紧密结合餐饮消费的特点，加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的监督检查。四是严厉查处无证经营、采购、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为；五是加大对违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为的打击力度；六是强化熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险食品和餐饮具清洗消毒等重点环节监督检查力度；七是对检查中发现和群众举报的餐饮经营单位违法违规经营行为，认真查实，及时依法查处。八是督促辖区内餐饮服务提供者认真贯彻落实《食品安全法》、《食品安全法实施条例》及有关餐饮服务食品安全的规章制度；九是督促餐饮企业按要求执行食品粗加工切配操作和规范凉菜及生食水（海）产品加工制作；十是督促餐饮企业严格按照餐饮服务许可范围经营，从业人员持有健康合格证，落实食品采购进货查验和索证索票制度、做好台帐记录，杜绝和防范重大食品安全事故的发生。通过开展节日期间餐饮业安全工作，防控了安全事件，防止了安全问题出现，杜绝了安全事故。节日期间，我县餐饮服务行业呈现了祥和安全局面。
下步，我县局一定要高点站位，主要抓好以下七项工作：
（一）继续深入搞好全县餐饮业底数调查摸底，汇总备案。
（二）调整并明确餐饮业安全领导组织及其工作机构。
（三）要从整顿餐饮许可入手。严厉查处餐饮服务环节无证经营行为。
（四）要开展整顿小餐桌、学校食堂、旅游景点，小餐饮单位，总结整顿经验。
（五）继续打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。
（六）继续抓好餐厨垃圾和地沟油专项整顿治理。
（七）突出抓好农村餐饮业监管。
中秋国庆期间食品安全工作总结 篇5
为确保节日期间食品药品市场秩序和社会稳定，社区通过采取自查的形式，加强了节前和节日期间食品药品安全检查工作，期间未发生食品药品安全事故，使全市人民渡过了一个平安、祥和的节日，有效保障了节日期间人民群众的饮食用药安全。现将节日期间食品药品安全监管工作简要总结如下：
一、加强领导，明确任务，认真安排部署专项检查工作
为认真贯彻落实根据河西街道办事处关于转发的通知要求，加强节前和节日期间食品药品安全监管工作，按照明确职责、措施有力、突出重点、整治有效的工作要求，对节日期间食品药品检查工作进行了周密安排部署，确定检查的重点区域和重点品种的范围，明确了检查时间，结合工作职责，切实加强节日期间食品药品安全工作的组织领导。由于早安排，早部署，保证了检查工作顺利开展，防止了检查工作流于形式，确保了“两节”期间的食品药品安全。
二、检查时间及检查成员组成
具体检查时间为__月__日至__日；由社区食品药品安全工作小组组成。
三、检查重点
检查重点为主要是与人民群众生活息息相关的粮油、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、蛋制品、水产品、儿童食品、保健食品、药品、医疗器械等，特别是对月饼等节日消费食品进行重点检查。专项整治期间，安排了节日期间值班人员。切实加强应急值守和信息报送工作，认真执行值班制度和领导带班制度，确保24小时通讯畅通。如果发生突发事故，要按应急预案要求立即报告并迅速采取应急措施，最大限度地减少事故造成的危害。
五、检查结果
本次专项检查共检查了餐饮摊点40间、超市23个、药店4家、单位食堂1个。通过检查发现我社区食品药品市场整体情况较好，所有的食品药品标签齐全，符合食品药品卫生要求；未发现过期变质食品；能做到生熟食品分开存放。餐饮经营场所内外整洁，保持良好环境卫生。餐具清洗、消毒、保洁设施齐全，落实到位。
六、存在问题
检查人员通过对相关单位进行深入细致的检查，发现主要存在问题表现如下：
1、卫生设施不完善。有的摊点的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。
2、管理不到位。有的工作人员把自己用的食具放在烤箱内，地板有污垢，工作服与原料放在一起，工作间的纱门敞开等问题。
对检查中发现的存在问题，检查人员都立即指出，已向被检查单位反馈，要求限期整改。
通过开展这次“中秋节”期间的食品安全专项整治活动，有效的净化了市场环境，有力地打击了不法行为，维护了消费者的合法权益。我们将继续把食品安全专项整治工作深入持久地开展下去，确保广大人民群众饮食安全，为全市人民创造一个安全放心的食品安全环境。
中秋国庆期间食品安全工作总结 篇6
中秋、国庆期间，在市局餐饮监管科的精密部署下，根据相关文件通知要求，__食药监所提早着手、突出重点、强化措施，积极维护餐饮服务食品安全和社会稳定，确保节日期间广大群众饮食安全。现将我所中秋、国庆期间餐饮服务安全专项整治工作总结如下：
一、及时部署，加强监管
为确保“两节”期间辖区人民群众饮食安全，我所执法人员自觉把加强节日期间食品安全作为当前工作的重中之重，以维护社会稳定、保障人民群众饮食安全为基点，强化责任意识和防范意识，坚决杜绝重大安全责任事故发生。分管领导唐利娜所长强调，此次专项整治行动要明确工作任务，落实责任，确保“两节”期间食品药品安全不出问题。
二、明确重点，加强督查
节日期间，我所执法人员有针对性的组织开展专项整治活动，及时相互沟通，密切配合，加强联合执法和综合执法，严厉打击各类违法行为，并取得显著效果。主要突出以肉及肉制品、面粉、奶制品、蔬菜、豆制品、保健食品、植物油、散装食品等与群众生活密切相关的食品为重点对象；以城乡结合部、人群集中场所为重点区域；以大中型餐饮服务单位、学校食堂等为重点单位全面开展专项监督检查，对辖区餐饮服务单位、学校食堂等地开展了食品安全工作督查。对于发现的问题，当场作出处理。
三、广泛宣传，加强防范
在强化市场监管的同时，我所注重加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品药品安全保护意识，营造食品药品安全工作浓厚氛围。一是利用微信账号“__食药所”，加强对“两节”期间食品安全知识的宣传。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。
截止目前，我所共出动执法人员99人次，执法车辆25车次，检查餐饮单位86家次，有效保证了“双节”大期间餐饮服务食品安全保障工作，确保了辖区人民群众的饮食安全。