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暑假学做菜作文800字

暑假学做菜作文 篇1

我的厨艺首秀——红烧豆腐

五一劳动节放假在家,还有一项特殊的作业,就是学做菜!我是很激动的,为什么要叫“劳动节”呢?劳动劳动,肯定是要劳动的呀!虽然不能像农民伯伯一样,但是力所能及的家务我也可以做的。我又期盼又害怕,毕竟我从来没有下过厨房!做什么菜呢?我绞尽脑汁选了一样平时我很喜欢吃的一道菜:“红烧豆腐”。

说干就干,外婆陪我去菜场买来豆腐,一看就很新鲜。摸上去细腻柔滑,好像只要轻轻碰一下就会支离破碎。我小心翼翼的把它拿到案板上,一刀一刀切下去,外婆在一旁指导,不能太薄也不能太厚,要每一块都均匀,切好装盘备用。然后还要打两个鸡蛋,这一步外婆说别人家都不会这样做,添加了鸡蛋的豆腐会更爽口更鲜美。我把两个金黄的鸡蛋捏碎在碗里,用筷子不停地打,打到有泡沫,也放置备用。

好了,开始热锅了,第一步:“煎”。最恐怖的时刻就是放豆腐,平底锅倒上油,等油热以后把豆腐一块块摊平在锅中,我以为很简单,没想到它像和我作对一样,我放一块它溅我一次,我再放一块它又溅我一次,我被烫得一边叫一边“跳舞”!锅中一阵噼里啪啦……一会儿,它由白色变成金黄色,然后再帮它们翻一面继续煎成金黄。属于我们的独家秘方来了,淋上准备好的蛋液,蛋液把豆腐重重包围,颜色变得更加好看了。终于,我们的战斗结束了。作文 WwW.ZuOwENbA.NeT

第二步:“炖”!我把它们搬了个家,重新拿一个炒锅,淋上油,把葱花、姜片、蒜放入油锅中炸出香味,把豆腐小心翼翼的倒入锅中,我怕它们粘在锅底,就翻来翻去,豆腐快被我倒得头晕眼花了,再放盐,老抽,我不知道放多少量,外婆在旁边一步步教我。也不知道是咸是淡。最后放一些水,盖上锅盖小火炖五分钟。

出锅啦!外婆又建议我在上面撒了些切好的葱花,我联想到了“一青二白”的谜语。我迫不及待地尝一口,“哇,真烫”!妈妈说:“哈哈,心急吃不了热豆腐!”

味道真的很哇塞!好好吃,好Q弹!我自己都佩服我自己了!亲手做的菜格外地香甜,这是我在五一做的最有意义的事了!事实证明,有些事情并不是我们想象的那么难。试试,你就知道自己可以的!

暑假学做菜作文 篇2

今天,我刚从外面游玩回来,静静地坐在书桌前看书。忽然,外公站在客厅里对我大声宣布:“今天要做佳乐最喜欢吃的油果子塞肉!”我高兴地一蹦三尺高,从书桌上弹了起来,大声喊道:“外公,外公,你教我做好吗?我也希望长大了,自己会做这种美食。”外公爽快回答:“好啊,你来帮我一起做吧。”

我洗好了手,坐到桌子前,开始向外公学做油果子塞肉。外公拿出从超市里买来的现成油果子,开始教我制作这道拿手菜。

油果子长得圆圆的,闻起来有一股油炸的香味。外公教我拿起一个油果子,先用筷子头在圆球上看起来最薄弱的地方戳一个洞。洞只要一戳开,就能紧接着将碗里的肉和白菜馅混起来放进油果子里。后面只要放在锅里炒熟就行了。

我兴冲冲地找出一个最大的油果子,找准我认为最薄弱的位置使劲一戳,一个大洞被戳了开来。外公听着这声音,赶紧对我说,戳的时候要轻一点哦,我可不希望看到佳乐的油果子上出现前后两个大漏洞。

我赶紧轻轻得戳起洞来,再用筷子夹起肉馅慢慢往油果子里塞。“看人挑担不吃力。”我把肉刚戳进去,筷子一歪,又带出来了。外公看了,不禁笑了起来。他说:“其实啊,你只要把筷子斜一点,这样塞肉效率能高很多。”于是,我按照外公的建议,把筷子斜过来一点,再往里塞肉,果然省力了许多,一点也不往外漏了。不久,外公做好了一个油果子,而我还在塞那一个大果子呢!我有点急了,赶忙往里塞肉,几下就交给了外公。交作业前,我还问外公要不要用什么给油果子封口。外公说:“不用。待会加热的时候,油果子洞口自然会愈合的。”外公看着我刚做好的油果子有点瘪,就对我说:“你待会要先看看我做的,再看看你的。如果你制作的油果子明显要比我做好的轻,说明馅料放少啦!你得再往里面多塞一点肉。”

我掂了掂分量,马上就明白意思啦!我开始继续做起来。外公最后检查了每只塞满了肉的油果子。他发现其中明显有几只比另外的要轻一点,马上大声说:“这一看就知道是宝宝做的。”我和外婆都哈哈大笑起来。

吃饭时候,外婆夸我做得对,说油果子里塞肉还是略微少放点肉才好吃。我听了很高兴。

暑假学做菜作文 篇3

妈妈的厨艺非常好,我尤其爱吃她做的五花肉烧豇豆,一直想跟她学习,今天,妈妈终于腾出时间来教我了。

妈妈叫我系上围裙,把豇豆折成小段,再用清水淘洗干净,将五花肉切成条形,准备好姜粒、葱头、蒜片、花椒、豆瓣等材料备用。

我把锅洗干净放在灶炉上,打开火烧干锅里的水分,接着倒入两汤勺菜油。妈妈告诉我要把菜油烧至七八成热,可是我也不知道七八成热的油是什么样子的,只好向妈妈求助,妈妈说:“油没有冒泡的时候就差不多了。”到油温差不多的时候,妈妈叫我倒入五花肉,我拿起盘子,有些笨拙的把五花肉倒进锅里,然而五花肉刚下锅,耳边就传来一阵“砰砰砰……”的声音,伴随声音一同而来的还有滚烫的油渍,它们就像天女散花一般,四处飞溅,吓得我直发抖,手也不听使唤了。妈妈说:“赶紧翻炒,动作要快,就不会炸得这么厉害了。”炒了四五分钟的样子,金灿灿的油都出来了,肉也变得小了一些。这时妈妈告诉我说:“可以加配料了。”我把切好的葱、姜、蒜倒入锅中翻炒,不一会儿就泛起阵阵香味。妈妈又吩咐我:“快把豆瓣酱放进去,炒倒豆瓣酱变色为止。”最后加入折好的豇豆,不一会儿豇豆就变成深绿色的了。

这时,我已经大汗淋漓了,好像洗了个澡似的。经过几分钟的翻炒,五花肉又红又亮,富有光泽,活像一块红宝石。我给锅中加上半碗水,盖上锅盖,换成小火慢慢烧。

半个小时后,我揭开锅,香气扑面而来,馋得我差点留出口水。经过长时间的焖烧,豇豆已经起皱了,就像老爷爷老奶奶的脸似的,五花肉也完全软了。妈妈让我尝一尝,看味道是否合适,我尝了一下,好像还差什么味道,可是又说不出来是哪儿的问题,只好让妈妈出马。老将出马果然不一样,妈妈尝了尝,立刻说出问题所在:“加点鸡精炒匀就可以了。”

我按照妈妈说的做了,最后把菜盛入盘中,看着自己的劳动成果,开心地对妈妈说:“妈妈,我做好了。”妈妈喜笑颜开,看起来比我还高兴:“宝贝,你成功了,真棒!”妈妈边说边给我点赞。

今天可是我第一次做五花肉烧豇豆,居然这么成功,家人都夸我做的味道好。看着他们这么喜欢,我的心里美滋滋的,拿上碗筷在笑声中吃起来。以后我一定要学习做更多的菜,孝敬长辈。

暑假学做菜作文 篇4

我吃过许多许多好吃的菜,但是我从没想过,这么多美味的食物,是怎么制作出来的呢?我的脑子里一直就有这么一个好奇的种子,终于在今天,我有机会向外婆学习烧菜了,至于我是怎么学做菜的呢?你听我慢慢说。

外婆今天教我的是一道家常菜——番茄炒蛋。

首先,材料是必不可少的。外婆告诉我,西红柿要挑熟透了的,鸡蛋要观察打开后蛋黄是圆形的,因为这样说明鸡蛋是新鲜的。于是,我拿出了两个西红柿,再把3个蛋打到一只碗里。啊!就在这时,我发现有一个蛋黄竟然是散开的,这肯定是坏了的,我想,那其他蛋不就浪费了?这可怎么办呀?外婆在一旁说:“以后你要注意,要把一个鸡蛋装一个碗,这样的话万一有坏的鸡蛋,其它蛋也不会浪费了。”于是我照着外婆说的,又重新打了几个蛋。接着,我把西红柿的皮剥了,切成了小块,但我总觉得少了一些什么,哦!盐和料酒!于是我把调料放在蛋里,并且打匀。就这样,番茄炒蛋的材料都准备好了。

首先,我在锅里放入少许的油,再放入打匀的蛋,只听“噼里啪啦!”的一声,蛋膨胀起来了,变成了不规则的形状,接着,我再把西红柿小心谨慎地放入锅中,生怕滚烫的汤汁溅到手上。然后,我用锅铲把西红柿和蛋拌均匀,哇!马上一股热气腾腾的香味从锅里飘了出来,啊!我都流口水了!我望了望四周,外婆正好背对着我!于是,我偷偷地拿起勺子尝了尝,呀!太淡了,而且滚烫滚烫的,把我的舌头都烫坏了,真是心急吃不了热豆腐呀!接着,我把大火调到小火,再把盐和葱放了进去,拌一拌,汤汁变成了橙色,黄色的蛋和西红柿看起来很诱人,再加上葱,就是锦上添花了!简单又美味的炒番茄鸡蛋就做好了!

虽然家人都说,我的番茄炒蛋的盐放太多了,但是我还是非常开心,因为我觉得学做菜是很快乐的事!

通过这次的尝试,我觉得应该多为爸爸妈妈分担家务,从中我也知道了,每一碗可口的饭菜,都是家长付出的成果,李绅的诗里也写过“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。我们应该珍惜饭桌上的美味佳肴,尽可能不浪费食物。

暑假学做菜作文 篇5

今天,我看到电视上许多3岁小孩会做菜,想想我10岁了仍然不会做菜,我不服,决心爸爸“申请”学做菜,爸爸愉快地答应了。

首先,爸爸先端来一些米,然后说:“现在开始洗米喽!”爸爸又对我说洗米洗4-5次就够了,不用洗太多,可能会把饭里的营养给洗掉;也不需要洗太少,可能会煮不熟。我就照着爸爸的话做了。做好后,爸爸对我说:“加点水进去,不需要太多,不然像稀饭那样湿;也不需要太少,我们又不是吃干饭。”我又照着爸爸做了。加完水后,我把米饭放进电饭煲里煮。

之后,爸爸教我怎样拿刀,爸爸说:“手要放在菜的最左侧,刀放在最右边要切的部分,手尽量远离刀。”爸爸给我做了一个示范。做到一半时,我对爸爸说:“好啦,爸爸,该我来切了。”爸爸又把刀递给我。我拿起刀,“撒撒撒”地切了起来。结果切得非常非常地小块。爸爸又对我说:“不用切那么小块,可以切大些,但也不要切得太大,不然人吃不下的。”我再次照着爸爸的话做了;当爸爸拿出洋葱时,他拿着洋葱对我说:“洋葱直接切会刺进人眼睛,会流泪,所以浸泡一分钟会好些。”说着,就把洋葱放进水里浸泡。浸泡后,爸爸把洋葱递给我,我把它给切掉了。

浸泡、切完洋葱后,爸爸开始教我洗锅。他拿起抹布,打开水龙头,爸爸用手抹布围绕着锅,洗了起来。洗完后,爸爸便开始教我炒菜。爸爸教我窍门:“炒菜是前面的东西翻到后面去,后面的东西翻到前面去。”说着,我用铲子将把菜倒了进去,前翻后,后翻前。炒到一半时,我拿起了勺子,取了一整勺盐,准备倒进去。爸爸却上前制止我:“盐不需要放太多,放半勺盐的四分之一就够了。”说完,爸爸只取了一点点的盐,放了进去。

马上就要把菜倒进盘子里了,爸爸对我说把锅盖上,烹饪一会儿,等烟冒出来15秒后,就可以倒入盘子里了。半分钟后,烟冒出来了,我在心里默数:“1、2、3……”15秒后,我拿开锅盖,我拿起铲子,把菜倒了出来。爸爸尝了尝,说:“厨艺不错,还要加油!”我听了,心里美滋滋的。

啊,第一次学做菜,使我感到做菜的乐趣。

暑假学做菜作文 篇6

今天天气很灿烂,微风轻轻地吹,暖暖的阳光覆盖着大地,小草在阳光的沐浴下吐出了嫩嫩的小芽。我想:我想要做一顿中午饭。心动不如行动,说干就干。

我走进客厅,向爸爸、妈妈和爷爷庄严地宣布:“今天,我很开心,我想学做菜。”“所以,你要做中午饭?”爸爸疑惑地问。我点了点头。“好啊,爷爷支持你!加油。”爷爷说道。听到这里,爸爸就哈哈大笑起来:“哈哈哈!就你?”我火冒三丈,急得直跺脚,生气地说:“爸爸,我第一次做饭,你既不支持我,也不鼓励我,真不知道你小时候你的老师是怎么教的。”妈妈则坐在沙发上默不出声。

我走进厨房,先把菜依次洗干净,然后用左手按住青菜,用右手拿着菜刀,再小心翼翼地切青菜,生怕切到自己的小手。这时,妈妈轻轻地走进厨房,在旁边细心地教导我一些注意事项。这时,爸爸也走了过来,还在旁边嘲笑我:“连切菜都慢吞吞地像乌龟一样,我看这顿饭就不用吃啦。”爷爷听了非常生气,一边指着爸爸的鼻子,一边生气地说:“闭上你的乌鸦嘴吧!我们还是静静地等待一顿美味的饭菜吧。”我在心里默默地为自己加油。

菜切好之后,我走到大锅旁,小心翼翼地开火,然后仔细地慢慢地往锅里倒油,接着,我听见锅里发出劈里啪啦的声音,马上以最快的速度把青菜往锅里放。这时,发出震耳欲聋的声音,我赶紧翻炒几遍,当菜色由绿色转成更深的青色的时候,妈妈说这时候放盐才是最合适的,盐中的碘才不会流失。我记住了这点,拿起小勺子舀了半勺盐倒入锅中,继续翻炒。最后,我拿起盘子,一点一点地把菜装进盘子里面。

美味的青菜出锅啦!爸爸小声地嘀咕着:“肯定很难吃的。”他夹了最小的一块放入口中。这时爷爷也小声地说:“孙女今天第一次做的菜,再难吃也要吃下去。”爷爷夹了最大的一块,尝了一下,爷爷两眼发亮,赞不绝口。这时,爸爸也欣喜若狂。妈妈说:“你不是说肯定很难吃吗?”爸爸突然脸红了,害羞地说:“哪里呀!其实还是很不错的。”

这时,我们几个都笑了。这是我第一次学做菜,没想到还是挺不错的,这让我的印象非常深刻。