介绍一种事物涮羊肉说明文作文 篇1
国庆假期，天气突然就变冷了，让人猝不及防。感慨到底是秋天走的太匆忙，还是冬天来的太仓促呢？遇到这种冷天气，我就忍不住开始想念鼎鼎有名的涮羊肉。
提起涮羊肉，它的历史可谓是源远流长。涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，当年元世祖忽必烈统帅大军南下远征，偶得这一美食。“涮羊肉”当时是宫廷佳肴，慢慢传至民间，现在已成为大家喜爱的美食之一。我不太喜欢吃肥肥的肉，但是对于红白相间的涮羊肉却是情有独钟，百吃不厌。
涮羊肉好吃，做法也不复杂。它的主要原料就是羊肉，然后再搭配蘸料。每次我光顾喜欢的火锅店，必点涮羊肉。喜笑颜开的老板会先在餐桌上放置一个火锅，端上一盘鲜红的羊肉片，这些长约15-20厘米，宽约3-5厘米的羊肉片被整整齐齐得摆放在雪白的长瓷盘中，每一片羊肉细薄如纸，然后盛上150克的芝麻酱，淋上2克香油，5克陈醋，撒上一撮葱花、香菜，搭配涮羊肉的灵魂蘸料即刻而成。[ 作文吧 ZUowEnbA.Net ]
涮羊肉的吃法也是很有特色，一般分为文涮和武涮。文涮指一片片不松筷，夹羊肉片在沸腾的火锅里涮几个来回，肉色一变，蘸上料即食；武涮指将一整盘切好的羊肉一股脑儿倒入火锅中，待水沸腾，羊肉片漂起，一大筷子全捞起，放入蘸料，此时汁、汤、肉一起入口。如此说来，我觉得我比较钟爱武涮的吃法，大口吃肉、大口喝羊汤，当我把红色羊肉片倒入火锅中，肉片翻滚变色，齐刷刷漂浮在鲜汤之上，然后捞起，放在蘸料中一顿“摸爬滚打”，放入口中细细品嚼，享受美味在舌尖上流淌的感觉，真是“最美涮羊肉，口口皆是香”啊！
涮羊肉虽然好吃，但也不能贪吃。羊肉是高蛋白、低脂肪食物，肉质比猪肉要细嫩，容易消化吸收，而且脂肪比猪肉、牛肉少，很适合大家食用。但是羊肉大热，凡是有上火症状的人都不能吃，所以一定要注意不能贪吃，健康饮食才是最重要。
随着天气愈来愈冷，我可以吃上心心念念的涮羊肉了，我喜欢一家人聚在一起吃上一顿热腾腾的涮羊肉，美味不止，更是温暖。
介绍一种事物涮羊肉说明文作文 篇2
我叫涮羊肉，又称“羊肉火锅”。始于元代，兴起于清代，早在18世纪，康熙、乾隆二帝所举办的几次“千叟宴”，里面就有涮羊肉。《旧都百话》云：“羊肉锅子”，为发寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之，说的就是我。
我肉质细嫩，肉片纸薄均匀，调味多样美味，涮肉醇香不膻，涮后即食，香纯味正、鲜嫩可口，味道妙不可言。我的营养价值也很高，羊肉可以增加人体热量，抵御寒冷，还可以增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。除此之外我还有维生素B6、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等营养成分。
如果你想吃涮羊肉，可以自己动手做。主料：羊肉800克、白菜头洗净切成块280克、水细粉丝260克、虾仁10克。……当然你也可以根据自己的口味喜好准备一些自己喜欢的食材。制作我的时候，是很讲究的，羊肉要切成长17-20厘米，宽3-6厘米的片状，要求薄如纸。最好选用阉割过的公羊的羊后腿作为食材，不能用冷冻肉，要不然会失去鲜嫩的口感。
涮羊肉也是十分讲究的，首先要用干净的铁锅，食材也要新鲜干净，假如用的铁锅没涮干净，就会中毒。如果材料不干净会食物中毒。其次，涮羊肉的时间还要把控好，如果在锅里涮的时间过长就会失去鲜味，要是没烫熟，寄生虫不会被杀死，容易引起消化疾病。所以你要在适宜的火候把我涮下去。这点你要注意。
涮好的羊肉往嘴里一放，外酥里嫩、肉质鲜美，让人们不禁感叹道：“此味只应天上有，人间难得几回尝。”