舌尖上的年味作文 篇1
逢年过节，都要包饺子。每当吃着饺子，心里就涌上一股暖流，洒过心田……
“噼里啪啦”一阵爆竹声从窗外传进来。我便不耐烦的埋怨道哎！这大清早的，放什么鞭炮啊！我无奈地爬起床，拉开窗帘。哇！街上早已人山人海人们各自买着东西。
我刚下楼，就发现家里堆满了东西，妈妈又拖地又贴春联，忙得不可开交。而爸爸出门买年货了。当我正无聊的时候，外婆叫我去厨房帮忙，我一听有活干，便像一支离弦的箭冲进厨房。一到厨房，才知道是要包晚上吃的饺子。于是，我开始了包饺子计划。
我拿起一张饺子皮，随便抓起一团肉往上放，然后用力捏了捏，一只丑陋的水饺就大功告成了。我按照同样的方法一只、两只、十只、二十只……很快，五盘子的水饺被我包好了，正当我要高兴的时候，发现前面包的饺子全部散了开来。这是怎么回事？我挠了挠后脑勺，再看了看外婆包的饺子，它们一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。我不明白。外婆看见我犯傻的样儿，外婆笑了笑说：“小傻瓜，怎么这么粗心呢。”包饺子首先在放肉之后要沾点水，而且放肉要占整张饺子皮的中间，哪能像你那么粗心呢。”说完，便给我做了一个，果然没有散开。来源 wwW.ZUowEnbA.nET
之后我向外婆“讨教”了以后，我便重新开始我的计划。
我拿起一张饺子皮，沾了点水，小心翼翼把肉一点一点放上去，最后像折皱一样一点一点折过去。看见一只水饺就花了一分多钟，顿时才明白：真正做好一件事是非常不容易的。
终于，在晚饭之前把所有饺子包好了，虽然我包的饺子个个长得像包子。而且当这些饺子飘上来的时候也是怪模怪样的。果然，刚出来一盘时，爸爸就开了个玩笑：“哦！我们今天吃的是包子！”顿时，我们全家人“哈哈哈”地笑了起来。我们就这样一边吃着“包子”一边说笑，整个家充满了其乐融融的“香味”
我就是喜欢这样的感觉，喜欢这样的过年气氛……
舌尖上的年味作文 篇2
对于我这个小吃货来说，年的味道就是美食的味道，更在那华丽年夜饭。
一大早，妈妈和奶奶就去菜场买了很多菜。下午，我们全家总动员，爸爸和爷爷负责海鲜的清洗，我和姐姐帮忙择菜，奶奶忙着洗洗切切，妈妈是大厨，煎、炸、炒、蒸，样样在行。到了晚上，随着妈妈和奶奶不停地在厨房和饭厅间来回忙碌，金灿灿的油焖笋、白而肉嫩的盐水鸭、鲜而味美的糖醋鲈鱼、香甜可口的鸡翅摆满餐桌……各式菜肴噗噜噗噜地冒着热气，散发出诱人的香味，在灯光的照耀下闪着光泽，令人垂涎欲滴。
随着昭示祭祖活动结束“噼哩啪啦”鞭炮声响起，我家的年夜饭正式开启。
奶奶说：“今天是大年三十，汤团代表团团圆圆，每人选一颗，不同的馅代表你们来年的运气。”我连忙舀起一粒犹如白玉般晶莹剔透的汤圆，轻轻一咬，乌黑发亮的芝麻瞬间在我的嘴里流淌，满嘴生香。奶奶笑着说：“小馋鬼运气真好，来年学习一定像芝麻开花节节高。”
再瞧，一排红通通的大虾挤在一起，几个扇贝横贯其中，蛤蜊、蛏子、小黄鱼排列两旁。还没有吃上，就先闻到了海鲜特有的浓香，使劲一闻，浓香贯穿我的五脏六腑。哎呀，口水都流出来了，赶快动手吧！先来一个大扇贝，一口咬下去，香浓的汁水立刻从肉里涌出，用力一吸，鲜香麻辣，好吃极了！再来一个大虾，剥开虾壳，白里透红的虾肉立刻露了出来，张开嘴巴，狠狠地一口咬下去，哇！一种甜辣的感觉，滑溜溜地钻进我的肚子里，不过瘾，再吃一个！我一口气吃了4个大虾，“海鲜大咖”让我的味蕾爽到极致，犹如在火焰上了跳了一支优美的华尔滋。
爷爷乐呵呵地看着我，说：“别急，慢慢吃，都管够，都管够。”我们一边吃着美味佳肴，一边听爷爷讲述50年代、60年代、70年代……那些对年夜饭的回忆，越来越丰富的年夜饭，不仅传承了中华民族的传统节日，更述说着人民生活的美好景象，生长在10后的我幸福感油然而生。
舌尖上的年味作文 篇3
有人觉得年味是“噼里啪啦”的鞭炮声，是合家团圆喧闹时的欢笑声，可我觉得过年是餐桌上的饭菜的美味，才是真的年味。过年时各地都有不同的习俗，要做各种美食。我的家乡兰溪梅江就有一种特色美食——小麦馃。是逢年过节，家家桌上必定会出现的一道点心。
小麦馃是一种面食，做面食首先要和面，将和好的面，擀成一个个圆形的皮，这个皮很有讲究，皮不能太薄，薄呢！在包的时候容易破，也不能太后厚，厚呢！味道就会不好了。然后呢！把擀好的圆形皮平摊在手上，加上炒好的雪菜肉末豆腐馅，从下往上把皮一翻，正好把菜馅盖住，周围一圈叠在一起的皮轻轻压合，这样就把皮和馅紧密相融合在一起了。然后在每隔一段距离把皮勾卷过来捏一下，一勾一掐就形成了漂亮的掐花。这样小麦果就做好啦！接下来就要用蒸锅了，把水烧开，排的整整齐齐的小麦果的蒸笼屉放入锅中，“咕噜咕噜”冒着气泡的水翻滚着，小麦馃像宝宝般的躺在蒸笼中熟睡着，周围没有人说话，只有欢声笑语，好像会惊醒小麦馃似的，过了一会儿，只听“噗”的一声，锅盖被打开了，小麦馃脱胎换骨，面皮变得晶莹透亮，入口爽滑，咬一口下去，还有爆浆的汤汁流出来，美味极了！
小麦馃油煎着吃也是另有一番风味！起油锅，听到油锅中“嗞啦嗞啦”的响声时把小麦馃放入，锅中马上沸腾起来了，像欢快的孩子在舞台上跳舞一样。随着雪菜的鲜味和肉里面的蛋白质凝结在一起，被沸腾热油作用下，香味扑面而来，闻得直流口水。一个个金黄的金黄的小麦馃展现到面前，拿起一个，“咔嚓”一声咬下去，外焦里嫩，油而不腻。吃完之后，唇齿留香、回味无穷！
外面爆竹声“噼里啪啦”只听一声“开吃喽”！我们纷纷动筷，大快朵颐。在一片欢声笑语中……
这就是舌尖上的年味，是家乡的年味，让我回味无穷、难以忘怀！