我的拿手好菜红烧肉作文 篇1
周彦晨
一天中午，我饿得饥肠辘辘，特别想吃鱿鱼。于是，我跑出家门，奔向菜场，买回一盒鱿鱼须，打算做一份炒鱿鱼，好好吃个痛快。
说干就干，我先把鱿鱼须放入水中，反复清洗，直到看不见一点沙子为止。
接着，我把鱿鱼须捞出来，切成小段小段的。这是我第一次切菜，鱿鱼太滑了，我紧张极了，拿着菜刀的手瑟瑟发抖，心想：要是切到手，我就遭殃了。在一旁的爸爸鼓励我：“没关系，只要看清楚，就不会有问题的。”就这样，我有惊无险地切完了鱿鱼。
然后，我拧开煤气灶，放上炒锅。不一会儿，锅里就升起团团热气，我趁机往锅里倒入适量的食用油。一眨眼，锅里的油就沸腾了起来。我赶紧把鱿鱼须倒入锅中，开始翻炒。只听锅里发出一阵又一阵“噼里啪啦”声。鱿鱼须的颜色渐渐变深了，还泛着油光。一阵香气扑鼻而来，我馋得口水都流下来了。爸爸提醒我：“你放盐了吗？”“哎呀，我忘了！”我顿时醒悟过来，往锅里加入少许盐，继续翻炒。就这样，一盆香喷喷的炒鱿鱼就出锅了。
吃着自己炒的鱿鱼须，我心里美滋滋的。我想：我们做任何事情都要注意过程，不能遗忘步骤，要不然就真要被“炒鱿鱼”了。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇2
冰心四班宋佳宸
晴朗的星期天，我在家里没有事情干，于是我想不如做一道年糕炒鸡翅吧，我走向厨房，打开冰箱门，刚好还有两包年糕和一袋鸡翅，拿出这两种食材的同时，我的脑海里回荡着我做这道菜无数失败的时刻，不是炒糊了，就是没炒熟，我心里默念不行，这次一定要成功。
首先，我要准备好年糕，鸡翅，葱姜，八角桂皮和辣椒。其次，我将鸡翅洗净后，在鸡翅的正反面分别划上两刀，以便入味，在给鸡翅改花刀的时候，我心里忐忑不安，加油！加油！认真一下，千万不要划到自己的手上。
然后，我把年糕拿清水泡软，接着把煎锅烧热，放油，在把鸡翅码在锅里，“滋滋”的油声，不禁让我流下了口水，小火煎至两面金黄，放入刚刚准备好的那些香料炒香，烹入料酒，最后放入酱油、糖、盐和年糕。继续烧至汤汁浓缩，年糕软糯就可以出锅了。看着眼前这盘不知经历多少失败的年糕炒鸡翅，心中有一种莫名的自豪感，我赶紧叫妈妈和姐姐来吃饭，他们俩个吃了，对我的菜都赞不绝口。
做什么事都不要放弃，就像做菜一样，失败了，不要害怕，就怕你不坚持。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇3
我虽然是一个男生，但我却会做很多道菜。原因是因为我很好吃。
非常喜欢吃尖椒鸡，在餐馆里经常看厨师翻炒。就有了一些基础常识，于是回到家后，我便在网上搜了一些方法，试着翻炒。在我艰苦卓越的奋斗下，大概能炒出这道菜了。我先将鸡肉切成数小块，将切好的小块放入一个玻璃碗中。放入少许的水，放下料酒、调料盐、胡椒粉和淀粉抓匀。进油锅里，小火炸至。直
到鸡肉两面金黄时，即可捞出。切好姜蒜和朝天椒，在锅中放入蚝油后，放下姜蒜和鸡肉。当气味儿出来时，即可放下鸡精、味精、十三香和八角。然后放下朝天椒。香喷喷的尖椒鸡就做好了。鸡肉外酥里嫩，美味无比。没想到自己也能大摡的做出美食，心里还是得意洋洋的。
有一次我的好朋友来到了我的家，听说我会做尖椒鸡。有一点不相信，因为他不会做。我十分得意，做的时候就忘记了许多步骤，味道并不理想，于是他便认为我是在吹嘘。我便重新拿起菜勺，认认真真的再给他做一次。吃完改造的尖椒鸡他赞不绝口。
我从做尖椒鸡知道了，做事不能够太骄傲，必须踏踏实实地做事。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇4
相信每个小孩子都很少会炒菜吧！基本上家里都是爸爸妈妈炒的菜，我也不例外，家里的菜也是爸爸炒的。爸爸每次把炒好的菜端到桌子上，让我们先吃，他总是第一个到厨房，最后一个出来，。偶尔我爸爸也会偷下懒，我不叫爸爸，他恐怕一直都不去炒。
我也有一个拿手菜，那就是西红柿炒鸡蛋，不过我炒的菜需要我弟弟一起帮忙。
今天是星期四，放寒假了。我的弟弟和我都饿了，爸爸妈妈还没回家，我们两个就商量着自己炒菜做饭吃，冰箱里有饭，我们把饭只要加热一下就行了，放进微波炉关上盖子。打开微波炉加热五分钟就可以了。我对弟弟说我们来做西红柿炒鸡蛋吧，弟弟连忙说好，我从冰箱拿出一个西红柿和两个蛋，弟弟在那打鸡蛋，我就在洗西红柿，我先把西红柿的绿帽子摘下来，再让它洗一个热水澡，然后再把它切成方块，弟弟已经打好了，我倒了点油放到锅里烧热了后，把它们放进里面炒，好的时候放上一些调料和一些盐，就大功告成了，用盘子把菜装起来，一道香喷喷的西红柿炒鸡蛋就好了。于是我和弟弟马上争着装饭吃，尝了尝味道棒极了！
我的拿手好菜红烧肉作文 篇5
说起拿手好菜，每个人都有。我的拿手好菜是西红柿炒鸡蛋。
首先拿出一个西红柿，两到三个鸡蛋，把它们都洗干净。将三个鸡蛋打入碗中，放大约成年人食指盖大小的盐，并充分搅拌，直到蛋清与蛋黄融合。再将一个西红柿从上到下一分为二，将它们切成厚度为0。5厘米左右的薄片儿，当然也可以切成块儿。
拿出一个炒锅，也可以是平底儿锅。开阀，点火，放锅，倒油，下鸡蛋。对于下鸡蛋这一步我知道大人们总说“热油下锅”，可我的做法不是热油下锅，还做得比大人们做的好吃。在鸡蛋液下锅后，还可以在碗中加入一些清水，倒入锅中。不要快速翻动蛋液，等其快成型或底部已成型时，再轻轻翻动，炒到色泽金黄时即可盛出。然后将西红柿放入锅中，可以不放或放特别少的油，将它焖软，放入白糖，翻炒几下，再放入已炒好的鸡蛋就成了。
不过好马也有失蹄。有一次，我在炒鸡蛋时是热油下锅的，不知怎的油就溅到了胳膊上，至今还有疤，不过经过一次又一次的尝试，现在我已经驾轻就熟了。
这就是我做的拿手好菜。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇6
冰心四班毛家乐
阳光明媚的星期天，我想为家人做一道菜——咖喱饭。
首先，我去楼下买了食材：土豆、萝卜、洋葱、鸡胸肉和咖喱酱，这次我一共用了20块钱。回到家，我先把土豆洗干净，把皮刮掉，紧接着把土豆切成土豆丁。把胡萝卜也洗干净，切成胡萝卜丁，把洋葱切成一片一片的，鸡胸肉切成小丁。
准备好以后，我就开始炒菜，先要热锅烧油，把油放进去，等油热后把鸡胸肉放入锅中慢慢炒3分钟，这样是为了不让他粘锅，然后把土豆、萝卜和洋葱一同放入锅中炒5分钟，并且在这期间把水烧开。放入烧开的水，直到淹没食材，小火拌一拌，放入酱料，小伙开锅煮上几分钟就好了。
这时我的米饭也熟了，我把米饭盛好以后，把菜浇在米饭上，让爸爸妈妈品尝，爸爸妈妈看到后惊讶的说：“这是你做的吗？”还有点怀疑，“这是我做的。”一家人开开心心地坐到餐桌前吃了起来。
这顿饭我吃的很高兴，也感到无比的喜悦，因为这是用我自己的劳动换来的美食。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇7
作为一名吃货，除了会吃东西，还得会做。所以我今天打算做那道几乎谁都爱吃的菜-可乐鸡翅。
首先准备材料：油、姜、鸡翅、可乐（罐装的可乐更好吃、更香、更甜，并且推荐百事可乐）。接着，“好戏”即将登场。
第一步，在锅中下油，并热一下。可能有人会问，可乐鸡翅跟油有什么关系？你不要问，跟着我，保你不错。第二步，将姜放入油锅中，对的，姜是一定要放的。主要是去腥味。第三步：重点、重点，放鸡翅了！将鸡翅轻轻放进去，然后将鸡翅时不时地翻一翻，防止粘锅，翻至跟“无穷”鸡翅一样那么金黄似金。第四步：最重要的来了，放可乐。（记住我前面说过的）。第五步：放一些酱油。第六步：放一点陈皮（这一步自选，喜欢陈皮味的可以多放）。第七步：把锅盖上，并重货焖烧至熟透。这个等待的时间，我建议你们先准备好餐具，流口水至熟吧。第八步：两个字-开吃！
相信看我这篇文章的人都是十足的吃货吧。学会这道菜，保你每餐都心满意足。不写了，我要去吃可乐鸡翅了！
我的拿手好菜红烧肉作文 篇8
我相信每个人都有自己的拿手的事。如，画画，跳绳，踢足球，打篮球……其中我最拿手的就是炒菜了。至于怎样炼成的还要我慢慢讲。
有一天，我自信满满的对妈妈说：“妈妈，我要学做火腿加胡萝卜的菜。”笑了笑说：“妈妈当你的小老师。”一开始炒这个菜时，我以为很简单，随便炒两下就可以了。谁知，这菜却糊了，把那个火腿烧了个稀巴烂。哎，我唉声叹气的说：“我还以为这道菜很简单的。”妈妈对我说：“孩子，你要知道，谁都不是天生就会，要耐心的学。”听完我又打起精神。试着重复几遍之后，终于我学会了。
有一次，小伙伴们来我家，这不是就是我大显身手的时候了吗？你到他们来了之后，我毫不犹豫的说：“要不我做一道菜给你们吃？我做的很好吃。”说完就去厨房准备材料。小伙伴们也来看了。正好，我炒菜的时候，来了个在空中翻了180度旋转。小伙伴们连声说好！我得意洋洋，做好菜给小伙伴们吃的时候他们说：“怎么没味道啊？”哎呀，我忘加盐了。小伙伴们哈哈大笑。这个场面很尴尬，我的脸像一个通红的大苹果。
这就是我的拿手好菜，嘿嘿，我的缺点还是没有改啊。有很粗心，太会飘飘然了。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇9
周末的早晨，雨落在树叶上、屋顶上，发出异常清脆的音响。计划好的烧烤要泡汤了，我的心情不免有些失落。这时，从远处传来早餐叫卖声，我突发奇想，平时我经常帮妈妈烧饭，但从来没有一个人完完整整烧过一道菜，今天何不趁这个机会自己做一次大厨呢！想到这，我的心情有些激动，直冲楼下的面包店。
回到家，我迫不及待地将刚买的热气腾腾的白面包放到垫板上，小心翼翼地将它切成小段，先放到灿黄的鸡蛋液中让面包泡个澡。打开火，在锅中倒入少许油，随着油温的升高，油里的汽泡慢慢变少了，这时我把泡过澡的面包片放至锅中，为防止煎糊，我不停地给面包翻身，过了两三分钟，原本白白胖胖的“小子”穿上了金灿灿的“大衣”，里面的面包却依旧又松又软，香气扑鼻，很诱人！我想了想，决定给它取名为“黄金面包”。
这道“黄金面包”是我做的第一道菜，虽然外表还不是那么美观，但是它在我心中是最漂亮的！我想好了，下个周末，我要约上三五好友，共同品尝我的拿手好菜。
我的拿手好菜红烧肉作文 篇10
“哈哈哈，终于成功了！”我在厨房中手舞足蹈，十分高兴。
今天早上6：30时，父母便急匆匆地出门了，正在甜蜜梦乡中的我并不愿起床，到了七点时，小闹钟“叮咚咚”地喊了起来，我只好揉了揉眼睛，万般不愿地起床穿衣。当我刷过牙洗过脸，看到冰箱和餐桌上空空如也，顿时傻眼了，唉，还能怎么办，自己去准备食材做吧！我无奈地想。
首先，我从冰箱里拿出来一个鸡蛋和一根火腿肠，然后又端出昨天没吃完的剩米饭，再拿出一个空碗，把鸡蛋磕了两三下，晶莹的蛋清和蛋黄流了出来，我用筷子搅均匀让它变成糊状，把火腿剁成颗粒状。好了！准备工作做好了，接下来就开始做蛋炒饭了。
第一步：拧开煤气罐，把火打开，把锅烧热后放少许油，听到油“滋滋啦啦”的响起来。
第二步：把搅好的鸡蛋糊倒入锅中，不一会儿变成了固体状，我用铲子把鸡蛋捣碎，再把剁好的火腿放入锅中翻炒。
第三步：把饭倒进锅里，和锅里的食材一起不停地翻炒。过了一会，香味扑鼻而来，我又放了点生抽进去继续翻炒一会。
好啦！我把我的劳动成果盛到碗里，拿了双筷子狼吞虎咽地吃了起来。
这就是我的拿手好菜！