我喜欢的一种食物作文 篇1
冻米糖
杨晨妤
我的家乡在瑞金，是一个随处可见小吃的小城。
清凉的冻仙草，色香味俱全的肉丸，香气扑鼻的牛肉汤……但最令我着迷的美食却是冻米糖。
第一次吃冻米糖是在一个小摊上，软软的稉米混杂着各种干果，最后再浇上刚熬好的麦芽糖简直是绝配。
可是后来小摊不见了，我便乞求外婆做，外婆拗不过我，只好答应下来。
第二天一早，我便跟着外婆去赶早集，在这个摊位逛逛，在那个摊位瞧瞧，总算是买齐了食材。
回到家，外婆开始淘米，淘什么米？当然是粳米！淘洗三次便开始蒸，这可不是普通的蒸米，粳米特殊，水分多，但却干得快，所以必须蒸得恰到好处，不能太软，不能太硬，水分要控制得刚刚好。
蒸完粳米之后，便要晒，拿到太阳底下晒个五六天，直到粳米稍微一碰就碎便可以了。
米一晒好就忙着熬制麦芽糖，熬成浓汁状便可以出锅晾凉，风一吹，家里弥漫开糖香味。
然后便凑齐各种干果、谷物，与粳米混合在一起。
待糖晾了半个小时以后，便可以浇在混合好的粳米干果上。
再等待十来分钟，便可以切糖。
晚饭的时候，第一版冻米糖切好了，清香可口，软糯香甜，在味蕾里散开，沁入心脾。
此后每个节日里，家里都要切冻米糖，每个节日也都甜甜蜜蜜的！
外婆的味道，家乡的味道一一冻米糖！
我喜欢的一种食物作文 篇2
曾聪睿
我喜欢吃的美食有很多：花蛤、莲藕、胡萝卜、山药等等，但我记忆最深刻的还是要数——小馄饨了。
我第一次吃馄饨是在老城区一家早餐店，那时我才7岁，吃不了很多食物，但妈妈想要一起吃，所以我们点了一份最大的。我想也是，因为我当时还太小，一次能吃个五、六个馄饨就不错了，但一碗最少的也有十几个，一大碗就把我们的早餐解决了。
在等待的时候，我无所事事，就站在包馄饨的爷爷身边，只见他左手抓着一个馄饨皮，右手拿着一个小勺，不断从一个装满肉的盆中舀一块出来，轻轻放在馄饨皮上，接着以肉眼无法看清的速度包好，一个元宝形的馄饨就成型了。
很快，一个一个馄饨都被放在一个大竹簸子上，直到装满整个簸子才停下。
他数了二十几个，一同放入一个小锅中，锅里的水早已沸腾。
过了几分钟……
他用一个圆柱形的漏勺捞出馄饨，放入一个准备好清汤和配料的碗中，又舀了一勺热水进去，碗底好像有什么特殊的佐料，不过我也不知道。
终于，我期待已久的、热气腾腾的馄饨来了。
因为馄饨刚刚出锅，非常烫，但我心急，拿了个小碗凉了会儿就急于下口。
“呼——”一口热气从嘴里喷出，而馄饨中所有的汤汁流入我的嘴巴，好吃！我忍不住多吃了几个，然后发现，汤面上漂浮着紫菜。紫菜顺着我的喉咙滑下，一股难以言说的美味冲击着我的味蕾。
从此，馄饨在就深深地埋在我的心中。
我喜欢的一种食物作文 篇3
郭俊璁
我最喜欢的食物，非火锅莫属了。在潮湿寒冷的冬天，更是对它垂涎三尺，谁不喜欢热气从嘴巴到肚子再遍布全身的暖洋洋热乎乎的感觉呢？
想当年成吉思汗在战争中急中生智的一个快速烹饪法，竟成了现在人人爱吃的美食。当年成吉思汗西征，不料某天敌人突袭，但士兵们都饿着肚子，于是成吉思汗急中生智，命部下烧热水涮羊肉分给将士们，便打了胜仗。为了纪念这场战役，也因为涮出来的羊肉十分鲜嫩，后来这种烹饪方法便流传开来了，后人在此基础上又发明了辣锅、鸳鸯锅，火锅的味道就更加美味可口了。
我最喜欢的就是鸳鸯锅了，在红锅里涮肉，在白锅里放青菜、面之类的，一锅两味；再加上奶奶、妹妹不能吃辣，鸳鸯锅便能满足大家的口味。
吃火锅，先下锅的是虾滑、丸子，因为这些很长时间才会入味，所以锅底一开便要倒下去。接着当仁不让的就是肉了，肥牛、羊肉卷、毛肚、鹅肠……七上八下，涮十几秒钟便捞起，刚入口中，一股又香又麻又辣的味道就在舌尖上爆开，嚼起来鲜嫩，吃完一块马上又夹起了第二块。我们边吃，边在蒸腾着的滚滚热气中聊天，好不热闹，不知不觉中，一盘盘的青菜、海带、土豆片、香菇……也都下了肚。
火锅，我最喜欢的食物，是我永远吃不腻的、一年四季都想吃的美食。
我喜欢的一种食物作文 篇4
每个人都有自己喜欢吃的食物，我呢？当然是——手撕包菜。
周末，妈妈带我去吃手撕包菜，真的是色、香、味俱全哪！
黄绿色的包菜搭配棕色的肉，让人大饱眼福，红色的小米椒，一下子把菜色点亮了，底下的小火炉把包菜弄得“滋滋”响，似乎在招呼着你：“快来吃呀！快来吃！”随后只看见黄色的小油泡探出了脑袋来。看！棕色的小羊们在草原上奔跑着，溅起了一朵朵红色的火花。
“它”不仅漂亮还香味十足。当你第一次闻，肯定闻到了包菜的味道，似乎嘴里正嚼着清脆爽口的包菜，等等，你不要以为就吃啦！再闻一次，浓郁的肉味就把你包围了，“它”没有猪肉的腥味，也没有牛肉那么紧实，味道甚好。你再闻一次，是小米椒的辣香，似乎还伴随着花椒味儿，立马感到嘴麻麻的。
手撕包菜配一碗白米饭，美味至极！包菜放在米饭上，一起夹进嘴巴里，原本单调无味的白米饭有了包菜点缀，一下子富有生机了，包菜包裹着米饭，米饭立马变得有色有味。“咯吱，咯吱”的声音似乎传到了千里远的地方，“呼”！滑到了我的胃里。再来一口五花肉，原本棕色的肉脱下了衣裳，嚼一嚼酥烂的肉，汁水往外爆，让人舌头烫得打起转来，可根本停不下来。吃好后，舔一舔油油的嘴唇回味无穷，而且百吃不腻。
手撕包菜不仅是一道菜，还是我童年的回忆！
我喜欢的一种食物作文 篇5
刘茜
每一种食物都有它独特的味道，每个人爱吃的食物也不同：有的人爱吃那美味的大闸蟹，有的人喜欢吃甜甜的玉米，还有的人爱吃那滑滑的凉皮……而我喜欢吃那美味的小龙虾！
小龙虾，每个人可能都吃过，小龙虾的外壳坚硬，但是里边的肉很松软，只是肉很少。吃小龙虾一定要吃爆炒的，要让汤汁浸入小龙虾的肉里，这样能让小龙虾变得更加好吃！
把小龙虾的外壳剥开，一些汤汁从里边流了出来，像那从天而降的瀑布一般，一口咬下去，哇！就像置身在火山一样，因为又热又辣！把小龙虾的肉吃完，你一定会忍不住舔舔那外壳，都觉得余味无穷。
当然，小龙虾的做法也是非常简单的！要保证小龙虾味美，一定要挑选活的，尤其要选那些张牙舞爪的。清洗小龙虾，先用清水泡，让其吐尽泥沙，用小刷子将表面和腹部刷洗干净。准备好大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、草果、肉蔻、葱、姜、蒜、盐、糖、白酒、生抽、老抽。一切准备就绪，开火，倒油，烧热，先炒香葱姜蒜，再倒入香料炒香。香料炒香后倒入焯好水的小龙虾翻炒，让小龙虾入味。加水开锅后，中小火煮制。待汤汁收干后即可出锅。小龙虾的制作方法是不是很简单？
这就是我喜欢吃的食物之——小龙虾。周末，和家人一起动手，自制一锅小龙虾，准保你唇齿留香。