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我的拿手好菜征文600字

我的拿手好菜征文 篇1

谢良权

大多数人都有自己的拿手好菜。我也不例外,我的拿手好菜就是西红柿炒蛋。

早上,我和妈妈去市场买菜。一到市场我就发现我最喜欢吃的西红柿。西红柿是椭圆形的,红彤彤的。像一个小脸蛋,十分惹人喜爱。西红柿既可爱又好吃,所以我很喜欢。我向妈妈请求买西红柿,最终妈妈同意了。

我自告奋勇的向妈妈说道:“今天我来下厨,我炒西红柿炒蛋。”妈妈疑惑地问:“你会做吗?”我自信的回答:“会啊,做了三次。”妈妈点了点头。我先把西红柿洗干净。放在菜板上,依次对半切开再放在盘子里。我从冰箱里拿出两个鸡蛋,敲打了放在碗里。再放入盐、味精,接着把蛋清和蛋黄打均匀,等着备用。我走到灶台,朝液化气按钮逆时针一璇,那火焰就冒了出来。接着打开油烟机。我紧张极了,生怕会烫伤自己。

等锅底五成热时,再倒油。此时,油溅了起来,在空中翩翩起舞。到七八成热时,再把鸡蛋倒下去。鸡蛋像喷泉一样冒泡起来。这时鸡蛋发出了“吱吱吱”的声音。我把鸡蛋翻了一面,再将鸡蛋打散开,鸡蛋的香味迎面扑来。

我捞起鸡蛋。再放少许油,等油热了再放入切好的西红柿。再放了盐和味精,用锅铲翻炒。西红柿的汁慢慢地被染成了红色。我把炒好的鸡蛋放到锅里,再用锅铲从底下往上翻炒,炒到西红柿软为止。此时,我心想:我炒的西红柿炒蛋好吃吗?等一下,妈妈尝一下会怎么说。

我怀着忐忑不安的心情,把西红柿炒蛋端到了妈妈的面前。妈妈尝了一口,竖起了一个大拇指。骄傲的说:“你又学了一项新本领!”我高兴急了,这就是我的拿手好菜。

我的拿手好菜征文 篇2

汤丽川

每一个人都有自己得心应手的事情。有的人是跆拳道,有的游泳,有的是写字……我的就是——炒鸡蛋!

我这个人生性比较懒,这么大了,从不洗碗!从不自己打饭…还有很多事情是我这么大了,应该要做的,可是我就是不想做!所以说,我都是懒嘛!

小时候最爱吃奶奶做的菜,现在也一样!我姐姐总和我说:“多多,我像你这么大的时候都会炒一些菜了,你怎么什么都不会呀?”“我还想呢,干嘛要学自己做饭?”我很自以为是的回答!我现在才五年级,爸爸妈妈也都在身边,为什么要学自己做饭?

我的口味很挑剔!如果桌上没有我爱吃菜,我就不会吃饭,非要让妈妈做炒鸡蛋,我才会吃!有一次我家的人吵架,“要吃自己去炒”妈妈很生气的回答。我是个要面的人,你不帮我炒,我就自己炒,我才不会去求你呢!“自己炒就自己炒,有什么难的,哼!”所以我就开始学炒鸡蛋了!

根据之前我看妈妈做炒鸡蛋记忆。首先要把鸡蛋碗中,再将蛋打开,我打到用筷子一拉就能拉出一根丝的那种程度!这太简单了难不倒我的!

打鸡蛋不浪费我太多时间,真正浪费我时间的是热锅!一定要放入适量的油放太多了好不好?间放太少了又不好吃了!我一个勺子,一个勺子的放。热锅费了我好大的劲呀!不过功夫不负有心人,我还是热好了!

我家人整个网鸡蛋群都已经倒出去!“刺~”油跳进来啦!“啊!”油溅到了我的手上,我的手好痛啊!我立刻把它放到水上头底下冲,这才不会痛了!

就这样,我的手被油反复的溅了好几次!但是结果还是好的,我会炒了鸡蛋,而且很好吃呢!

自从学会了炒鸡蛋,我就经常吵!因为我经常没有菜吃,我就会自己炒,所以他也成了我的拿手好菜!

我的拿手好菜征文 篇3

“老姐,好了没,宝宝已经迫不及待地想吃了!”我朝烧饭的老姐喊道,我闻到这香味,早已垂涎欲滴了。

“快了!”她边拿着铲子往锅里捞啊捞,边往楼上的我喊道。我悄悄下楼,只见姐姐飞快地翻动着铲子,油光四溅,又将切好的西红柿倒入锅中,“噼里啪啦”乱响。走近一看,一片鲜艳的红色,如春节放的鞭炮,满地的红色,又将碗里搅拌好的鸡蛋倒入锅中,那场景,如金黄的瀑布飞流直下。很快,鸡蛋四分五裂,分开的液体像在流浪,飘啊飘,很快就成了一片一片的了。姐姐微微一笑,眼疾手快地将醋、油、盐、酒等调料倒入锅中。那速度,快得令我眼花缭乱、目不暇接——这一串娴熟的动作使我目瞪口呆,如一截木头一般,呆在那里一动不动。不知什么时候,一股诱人的香味扑鼻而来。我舔舔嘴巴,却发现口水早已“飞流直下三千尺”。我实在等不及了,大步流星地跨去,从锅里抓过一块鸡蛋,也顾不上烫不烫了,狼吞虎咽地吃进了肚子。不过,在那瞬间,我的舌头像在火上烤似的,烫得不得了,急忙伸出舌头。姐姐见了,笑着说:“哈哈,烫着了吧!要知道,心急吃不了热豆腐啊!放心吧,没人跟你抢!”

终于,西红柿炒鸡蛋出锅了,我拿起筷子,大口大口地吃,姐姐说:“你的嘴是狗洞吗?那么大!”我又继续狼吞虎咽了起来,那副滑稽的模样使姐姐噗嗤一笑,就像一个石头投进河塘,脸上泛起了波纹。我咂了咂嘴吧,还在回忆那西红柿炒鸡蛋的美味——真是色、香、味、美俱全,令人流连忘返啊!

西红柿炒鸡蛋——Miss周的拿手好菜,下次有机会的话,你也来品尝品尝这美味。

我的拿手好菜征文 篇4

哇!好香的味道!星期五放学一回到家中,便闻到了母亲做的饭菜的香味。

一阵阵香味从厨房飘来,我们的肚子都饿得受不了了,立刻坐下来好好的品尝。母亲的拿手好菜有很多,可我最喜欢她做的可乐鸡翅,这一道菜她每一个星期都会做,而我们也从来吃不腻。

我让母亲教我做这一道菜,母亲毫不犹豫地答应了。她先是拿了几只鸡翅来,在鸡翅的正反两面都划上几道口子。我不解地问道:“这样划开干嘛呀?”妈妈笑眯眯地回答道:“划开之后鸡翅就能更加入味了,让鸡翅更香更嫩一些。”之后倒了一些酱油和黄酒放在一旁腌制。

接着,妈妈拿起她那本被翻得破旧不堪的食谱,我凑过去望了一眼,只见那食谱密密麻麻地记了一页又一页,有我喜欢的各种菜色,顿时我的心涌上了一股暖流。

约莫过了15分钟,妈妈把油倒入锅中,把鸡翅像下饺子似的全部放入了锅内,然后不停的翻面,以免烧焦。等到鸡翅的颜色变得有点焦黄,再把鸡翅捞出来,把锅内的油倒掉。最后,压轴的来了,母亲叫我拿出一瓶可乐倒了一部分在锅中。

倒可乐也是有技巧的,不可倒太多,那样需要烧的时间过长。可也不能倒太少了,不然可乐的味道就少了,妈妈告诉我说,最好倒在刚刚淹没过鸡翅的位置。

开小火慢慢煮,直到可乐渐渐少去,妈妈说:“下一步你可以放一些生姜和大蒜用来调味。”最后一步就是装盘了,装盘也是非常有讲究的,一个菜的卖相也十分重要,我妈妈喜欢把鸡翅摆成一朵太阳花的形状,可以让一道简简单单的菜顿时变得“秀色可餐”,我也不甘落后,学得有模有样。

我迫不及待地夹了一只往嘴里送,那味道简直堪称是一绝。

每个母亲,都有几道拿手好菜,她们把深沉的爱藏在为儿女精心烹制的这道菜中。

我的拿手好菜征文 篇5

十八般武艺,样样都是好戏。我相信每个人都有自己的拿手好戏,而我的拿手好戏是做西红柿炒鸡蛋。

我刚开始学的时候,妈妈指导我动手,结果过程惨不忍睹——鸡蛋糊了,西红柿掉地上了,盐放多了……做好后我尝了一口,竟差点吐了出来,心想:这西红柿炒鸡蛋真是看起来简单做起来难啊!我一定要学会这道菜,给妈妈一个惊喜。于是,我勤学苦练,终于把我最喜欢吃的一道菜学会了。

这天中午,我迫不及待的要给妈妈做西红柿炒鸡蛋。我把妈妈推出了厨房,才在里面大展身手。我先从冰箱里拿出两个鸡蛋,往碗上磕了几下,蛋清和蛋黄像瀑布一样一下子滑进了碗里,我又接了半个鸡蛋壳的水倒进碗里,这样可以使炒出来的鸡蛋更嫩,搅拌好后放在边上备用。接着我又从冰箱里拿出了一个西红柿,我先用力在西红柿顶部划一个十字,放在热水里泡几分钟。这样我在扒皮的时候,它们都迫不及待地脱离了西红柿。我看着西红柿,心想:这西红柿红中透粉,肯定会为我的菜增光添彩。

我在锅里倒了些油,然后手放在锅的上方感受油温,油热后把蛋液倒了进去,没过一会,蛋液就冒了泡,我就开始炒了起来,看差不多了,我又把鸡蛋盛回碗里。接着又开始加油炒西红柿,等到西红柿快熟的时候我又把鸡蛋倒了进去,然后西红柿和鸡蛋一起翻炒,放上盐和糖,放糖是为了让菜更加香甜,这样一份完美的西红柿炒蛋就出锅了。

当我闻到菜飘出阵阵香气时,我知道已经完成了。我端给妈妈尝了尝,她对我露出了欣慰的笑容。

都说“台上一分钟,台下十年功”就是因为我经常练习,西红柿炒鸡蛋才成了我的拿手好菜。

我的拿手好菜征文 篇6

暑假里,夏日炎炎的,没有一丝丝微风,大地都似乎被烤焦了。看着荷花开得那么美,就会想到杨万里的诗句:“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”。

今天,我就做一道开胃小菜。提提我的胃口。我的拿手菜是:凉拌青瓜。我先拿出碧绿碧绿的青瓜,把他的头和尾切掉。把三个青瓜洗洗澡,“干干净净的青瓜,我要帮你“动手术”了,你要忍着疼啊!”我笑嘻嘻的说。拿起刀把青瓜拍烂,但要注意:要一节一节地拍,还要用力,如果不用力反复多次拍还会造成青瓜是扁的,但却没有裂开。再把青瓜切成一块一块的,如一块豆腐花那么大,放入锅内。

把一些葱和香菜剁成像一粒泥土大小,还有先拍点蒜头,剥去它浅棕色的外衣,剁成一粒粒的,和香菜、葱“从天而降”的洒落青瓜身上。把青瓜的身上装扮了一番。然后加上黑如芝麻的陈醋与白如云朵的白醋,当然也少不了了红红的辣椒粉和辣椒油,加上这个,才能突出这道菜的美味。盐和鸡粉肯定是必不可少的,还有胡椒粉与咸咸的酱油;最后还要用锅把油煎好洒到瓜上,同时会发出呲呲的声音,我顿时害怕得跑到了妈妈的身后,捂上耳朵,心里害怕极了。

妈妈对我说:“不用那么害怕,要勇敢面对。”妈的眼睛里充满了鼓励的目光,不像在对我说:“你行的,加油!”我一鼓作气上前把油倒在瓜上。最后一小节就是:要搅拌,在放进冰箱里,隔十分钟去搅拌一次。小青瓜们很快就入味了,闻起来是那么的香,弥漫了整个冰箱。

看起来这次的美食我做得很成功,但我要提高我的胆量,不能再让胆小这个坏习惯跟从我一辈子。

开饭了,看着这个凉拌青瓜,我的胃口大发,吃了一块又香又脆的,让人忍不住又吃了一块。看来这次我做的开胃小菜不错,如果谁想吃,就来我家做客吧。

我的拿手好菜征文 篇7

今天晚上,厨房里飘出一股诱人的香味,我闻香跑去,原来是我家“厨神”妈妈刚做好土豆丝,正准备做她的拿手好菜——韭菜炒百叶。

只见她迅速地挑出韭菜的老叶和枯叶,将挑好的韭菜用清水清洗干净,和事先准备好的百叶一起放在菜板上。只见一阵刀光闪烁,只听一阵富有节奏的“嗒嗒”声响,它们就变成了整齐的小段。翠绿的韭菜和雪白的百叶放在一起,看着很舒服,美中不足的是,韭菜看起来有点硬,真让人担心吃的时候会不会扎到嘴。

开始炒菜了!妈妈先将煤气灶和油烟机开到最大,我被那热浪烫得往后退了一步,妈妈却镇定自若,笑呵呵地说:“韭菜就是要大火炒才好吃呢!”我站得远远的,点了点头。妈妈向热锅中倒入油,等到油热冒泡时,便放入蒜、姜和葱爆香,顿时一股香气在空气中弥漫。接着妈妈抓起百页放入锅中,“刺啦!”一声巨响,我吓得逃出了厨房,只敢站在厨房门口看。妈妈却依然从容不迫,一手拿着锅铲,一手握着锅柄,翻炒着百叶,等到百叶微微发黄时,放入一大把韭菜,“唰——”妈妈娴熟地炒着韭菜,在妈妈的锅铲下,原来桀骜不驯的韭菜变得服服帖帖,乖乖地躺在百叶身旁,在灯光的照射下,反射着诱人的光。我正做着吃韭菜百叶的美梦时,妈妈往锅里倒了一小碗水,我赶忙阻止:“干嘛?都快熟了你还给它浇碗水?”妈妈笑着说:“这样才好吃呀!”我只好闭上了嘴。

随着妈妈的一声喊:“出锅喽!”炒好的韭菜百叶被倒进了瓷盘中,我赶忙夹起一口放进嘴里,韭菜在口中爆开,鲜美的汁液在口中流淌,配上弹嫩的百叶……让人怎么也吃不够。看着我狼吞虎咽的样子,妈妈开心地笑了。

我的拿手好菜征文 篇8

今天,我又来做菜了,你们知道我今天要做什么菜吗?是一种关于蛋类,又可以让小朋友们非常喜欢的一道菜,你们知道是什么吗?告诉你们吧,这道菜就是:番茄炒鸡蛋,走!一起看看我做的番茄炒鸡蛋吧!

首先需要准备好,几个像乒乓球一样的鸡蛋、两个红彤彤的番茄、甜甜的白糖、黄色的油、咸咸的盐,就可以开始做番茄炒鸡蛋了。

首先打开煤气,烧热一锅干净的水,再把圆圆的番茄放进有热水的锅中,等待番茄的皮一点一点的脱掉,等番茄的皮脱到马上要掉光的时候,把番茄捞到一个盘子里面,轻轻的把番茄的皮扒下来,拿到刀板上。拿的时候,我感觉这红彤彤的番茄马上要掉了,我立刻将番茄放进盘子中,心想:刚才如果不快一点,可能就要掉在地上了呢!还好我手快。下一步开始:打鸡蛋,妈妈教我打鸡蛋的时候,手要抓住鸡蛋,打在盘子的边沿上,再用两只手,分别抓住鸡蛋头和尾。一开,里边的蛋黄,飞快的掉了出来,像要去赶集似的,然后手抓住筷子用力搅匀鸡蛋,放入适量的盐,让鸡蛋变匀,锅里放一些油,就把鸡蛋倒进锅里,炒一下,铲一下,捞一下,把鸡蛋炒的一块一块黄黄的蛋块,放进盘子里,再把切好的“月亮”(番茄)放进锅里,一边抓着锅摇,一边炒,炒上约3分钟,加入适量的盐,等马上要炒好的时候,放入“太阳”(鸡蛋)放进锅中,和番茄一起炒,加入适量的糖把他们浑在一起,再把煤气关了,就可以出锅了,再用铲子把他们铲进盘子里,一闻,自己做的菜就是香!

我还让妈妈和爸爸都试了一下,他们都说好吃。

这就是我一道拿手的菜。

我的拿手好菜征文 篇9

它的外表金灿灿的但并不油腻,看起来很诱人,我每次都要吃好几个,是的,它就是我最喜欢吃的煎饺。我的拿手好菜就是煎饺子。

我先从冷冻室里拿出一盒饺子,再在锅里放少量的油。等油烧热,再放入可爱的饺子,这就完成了简单又关键的一步了,可是还要把饺子的造型摆好,这样不仅美观,还能提高人的食欲。我可以把它摆成一朵花,一棵树,我能想到的图形都可以摆出来。等饺子煎得差不多了,我开了锅一看,嗯!一股香气直钻我的鼻子,但现在还不能吃。煎饺煎饺,我才煎了底面,还需要翻面煎。

将所有的饺子翻完面后,我也没闲着,为了让它的味道更加美味,我得给它加点其他的辅助材料,比如鸡蛋。当鸡蛋遇上煎饺,真是绝配。我将打好的鸡蛋浇到煎饺上,然后准备了一个小碗,加入点盐和开水,倒入锅中。等到窝里的水差不多快干的时候,我将全部饺子再翻面,再加适量的水。但这一次,不用加盐,不然味道会太咸。我盖上盖子,用小火继续烧煎饺,我在一旁守候着。

等水烧干后,煎饺基本熟透了,我把它装在我们之前准备的盘子里。为了吃时更愉悦,我把出锅的饺子摆成了一个花的形状,然后撒上一些葱花。我迫不及待得用筷子夹起一个去尝一尝。“哎呀,烫死了,烫死了。”真是心急吃不了热豆腐。我开始慢慢品尝,满满的一盘子的煎饺,我慢慢地品。恰到好处的金黄,一面脆脆的,一面软糯软糯,一入口,醇香的浓汁,顿时占据了我的味蕾,油而不腻,超美味的!

一口一个,一个一口,美味至极,这一刻让我联想到了学校石阶上的一句谚语——“吃鱼的不如打鱼的乐。”

我的拿手好菜征文 篇10

俺喜欢做饭,因此每当我闲暇时摆弄摆弄厨艺。你想知道我的拿手好菜吗?听好了噢——焱家爆炒饭。

这道独门绝技是在一个周五下午自制诞生的。当一个人第一次吃它时,都说好吃。可到第二次尝吃时却会次次拒绝,如果你想要知道原因,那我告诉你炒制的流程,请自己尝试炒做一次吧!

首先,准备主料:一碗米饭;配料:辣子、大蒜。调料:味极鲜、生抽、妈妈做的辣子酱(其实啥酱都行,辣就中。)别忘了,必备一个勺子。

拿出盛好的米,里面放入4勺味极鲜,还有2勺生抽,搅拌均匀。再把辣子和大蒜切丁。重要一步来了,起锅烧油,火开中档,油热之后放入辣子和大蒜,翻炒到出香味,再放点妈妈做的辣子酱(根据自己的口味酌量放入)。把搅拌好的米放入锅中,火立马开大,快速翻炒,翻炒过程中再放2勺生抽和2勺辣子酱。想要让炒饭更好吃,就拿锅铲压一压。

最后,把炒好的米放在干净的盘子,再装饰一下,就完成了这道菜。这道菜吃一口嘴里留香,吃两口,不放勺子。但这道菜如果有一点失误,就会导致米饭着色过深,米香味变为糊香味,甚至变为苦香,或只有苦味不堪入口,那就算是废了这道菜。如果你第二次品尝焱家爆炒饭感到不好吃,恐怕是因为不是我做的,或者大厨没得到我的真传。但不要失望,我还是希望你能够喜欢这道菜。

因为这道焱家爆炒饭,我更加喜欢做饭;每当我做完饭后,都会细细品尝:品味食物对味蕾的刺激,感受一份与众不同的滋味。我喜欢做饭,它不仅能让我进一步了解一些做菜知识,更让我理解了母亲每天在厨房忙碌的辛苦。