舌尖上的春节作文 篇1
一到十二月，年味就浓了起来。我们家也变得忙碌起来，因为外婆会从十二月开始就张罗着年货，张罗着过年，而外婆的每一次张罗都会给我们一次舌尖上的冲击。
你瞧，从大块的猪肉变成小节的香肠；从乳白色的鸡腿变成黑色的酱鸡腿；从清淡的鱼肉变成油滑的鱼干；十斤猪肉配上八两盐，腌制，压实。这样一来，外婆每天起床第一件事，就是要拖着年货去晒，晚上又搬回来。
最令人期待的事就是这些年货可以吃的时候了。没有打开蒸笼，热气就一股股冒出来，空气中已经凝结满酱香的味道，浓而不腻，香而稍甘，这种味道多么诱惑着我们的舌尖。目光跟着外婆的手，打开了竹片蒸笼，哇，酱香肠褐里透着红，咸猪肉很是饱满，鱼干肥溜溜的。馋涎欲滴的我立刻尝了一块，皮滑，肉紧，不咸不淡还透着一抹甜。这味道啊——真是爽。
记忆中最令人难忘的是每年的大聚餐，正月初二前一天，外公外婆，爸爸妈妈忙得不可开交。拿着厨师清点的菜单，一早赶到市集采购，下午又召集前门后院的邻居帮忙洗菜，第二天早上，厨房里急促的切菜声和匆忙的炒菜声就不时传出，我心里更期待了。
时间迫近正午，亲戚开着车来了，人也渐渐地多了起来。家，变得更热闹了，年，就这样越来越浓了……
听熟悉的声音，不知不觉到饭桌前，桌上烧麦里碧绿的颜色，透露出蒸熟后皮薄如纸的面团；当奶油恋上芝士，香浓的甜意沉浸在芝士的丝滑里；乳白色的鸡肉，悄悄腌制在虾油里……这大鱼大肉也要花一阵心思吧。
“快坐下一起吃！”二婶婶尖细的声音叫醒了我，眼前匆忙的身影，在宽大的客厅里不断闪过，显得客厅变得略微拥挤了些。
望着桌上的美食，好像它们不是一道道菜，而是一件件艺术品。感觉到，一块块酥饼触碰到我的舌尖，一碗碗佳肴触到了我的舌根，细腻的果汁划过味蕾，直沁肺腑，山珍海味的甜蜜久久不能忘怀……
怎能忘怀，舌尖上的春节。今的年还没走，可我已在期盼明的年，明的舌尖上的春节！
祝大家也过一个舌尖上的春节，春节快乐！
舌尖上的春节作文 篇2
崔力元
春节，是中国传统节日，丰富多彩的美食自然是必不可少，比平时尤为丰盛，舌尖上的味蕾充斥着各种美食。
春节，家人们尤其辛苦——煎、炒、烹、炸，妈妈也做了她最拿手的排叉、豆包、年糕，这是我家春节期间必不可少的，一次做很多分给亲戚朋友，得到了他们的赞许，都说很好吃。
排叉制作起来并不费事，但很耗时，首先取面粉放到盆里，打入鸡蛋，放点小苏打，起到酥脆的作用，喜欢吃甜的放糖，喜欢吃咸的放盐。我们都喜欢吃甜的，会放一些红糖，再发少许黑白芝麻，吃起来有芝麻的香味，揉成硬一点的面团，然后擀成薄片，切成菱形片，两片交叉，下油锅炸，变金黄捞起，咬一口，酥脆好吃，更有芝麻的香味，让人唇齿留香。
软糯香甜的豆包，金黄色的年糕也是春节餐桌上不可或缺的，寓意，年年高，让人们的生活一年比一年高。黄米面用开水少量多次加入，拌成小的颗粒状，上锅蒸，一层红小豆，一层面，一层红，最后再撒一层面，大火蒸熟出锅，稍微放凉切成小块，就可以吃了，香糯浓甜，口感软滑中略带韧性，回味无穷。
烹饪我叔叔是师傅级的，春节当天，从上午开始准备，到制作完成上桌，都是他一个人，不用任何人插手，一桌的美味佳肴，首先有一个视觉美感，不论是荤素，更有色彩的搭配，简直就是相得益彰，光看就能让人垂涎欲滴，名副其实的一场舌尖的盛宴。
春节的饺子在最后也会闪亮登场，饺子虽然是平时餐桌上的常客，但在这天可是重要的角色，今天的饺子特别隆重，奶奶会和五颜六色的面，红的、黄的、绿的、紫的，用各种颜色的蔬菜打汁和成面。馅料拌两种，白菜、韭菜猪肉馅，还有素三鲜馅——韭菜、鸡蛋、虾仁。会包饺子的全都上手一起包，常听人们说：“舒服不过躺着，好吃不过饺子”，这就体现出从吃上人们是多么喜欢它。煮好出锅，多种颜色放到一起非常漂亮。三鲜吃到嘴里鲜香四溢，韭菜已经没有生时的辣味，金黄的鸡蛋碎，颗粒Q弹的虾仁，咸、鲜、香，简直绝了，吃了还想吃。白菜猪肉馅的也要有韭菜搭，才更好吃，更有味道，这是普遍人们常吃的。一家人围坐在桌旁，谈过去，聊未来，增进彼此间的感情，让人倍感温馨。
不愧是舌尖上的春节，不仅大饱口福，更增进了亲人之间的感情。
舌尖上的春节作文 篇3
在我的记忆里，春节最难忘但就是奶奶做的美食了，我觉得奶奶做的东西总比外面的好吃一百倍，我也因此爱上了过年。
除夕还没到，奶奶就打电话说：“孩子们，什么时候回来过年呀？奶奶准备了好多好吃的，就等着你们回来呢！奶奶马上准备做豆腐了！快回来吧！再晚点可就吃不到了……”于是我们马上回去了，就想快点吃到奶奶做的豆腐。奶奶做的豆腐虽然没有外面的软弹，却饱含了对我们的爱，有浓浓的爱的气息，我觉得这就是史上最好吃的豆腐了！
除夕前一天，奶奶又开始忙活了。她早已发酵好了面团，正准备做馒头呢。她把面团放在那块充满岁月痕迹的木板上，用她那双同样充满岁月痕迹的手，不停的揉搓着。时而切馒头，时而包包子，时而印米粿……不一会儿，就做好了。浓浓的香味从厨房飘来，我们早已安静的坐在饭桌上，等待着美味到来。香喷喷的馒头，又香又嫩的米粿，缤纷着我的味蕾，让我不禁为之陶醉。这真是奶奶关爱与汗水凝结成的结晶！
除夕那天，我们都在放烟花，做游戏，而奶奶却一直在厨房里走动。她先是准备好了所有食材，洗干净，切好装在盘子里，一道道炒熟。简单的油盐酱醋，在奶奶手里却如同有魔法一般。它让每道菜都有了自己的味道。鲜美的鸡汤，浓郁的火锅，各种美味的小炒菜，色香味俱全，是那么吸引人。我真觉得奶奶是一位神厨！
后来，奶奶又煮了板栗，蒸了番薯、南瓜，每一种都有家的味道，毕竟在外面，可吃不到自家的美食。
正月里，奶奶还不消停，有兴致盎然地包起饺子，做起手擀面来。过年期间，那块木板上总是蒙上白白的面粉。有时候，我想凑过去帮忙，奶奶赶紧把我推开，说：“快去玩吧！等着吃饭就好了！”看着奶奶忙碌的背影，我不禁有些心酸。大过年的，大家都在玩，为什么奶奶要那么忙呢？后来我忍不住问奶奶，奶奶笑着说：“你们平时都忙，没时间回来，家里那么多食物，都是你们在外面吃不到的。过年你们好不容易回来，当然要让你们吃够了！”
我静静的听着，心里特别难受，心想着以后一定要多陪陪奶奶，也要给奶奶做好吃的……
我的春节，是在舌尖上度过的……更准确的，是在奶奶的关爱中度过的……
舌尖上的春节作文 篇4
一阵阵烟花声响起，春节闻讯赶来。在这一片喜庆当中，总是少不了那许缕炊烟。美食是春节里必不可少的，如果说代表，饺子肯定算其一了。
大年三十的清早，奶奶便开始忙碌了起来，不过对我而言，只有包饺子这一栏让我十分期待。
饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。那一年伤寒流行，张仲景看到很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，他心里很难受，决心救治他们，就发明了“祛寒娇耳汤”，里面用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西切碎，用面皮包成了耳朵状的“娇耳”，煮熟后分给病人。人们吃下后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。后来的饺子就是用张仲景发明的娇耳改造而来的。
开始包饺子了，猪肉混着玉米的馅让人都想马上来一口。奶奶飞快地推动着擀面杖、转动着饺子皮，一张张边缘薄、中间厚的饺子皮飞了出来。
我也跃跃欲试，但左擀一下，右擀一下，形状像似一滩被打洒的颜料，根本看不清形状。皮也有些地方厚，有些地方薄。
我见状不行，急舍了擀皮任务加入了包饺子队伍。却不知这包饺子也有许多文化。
刚开始我便挖了一大勺馅，结果馅多了皮破了，我急忙拿一小块面团补，结果越补越糟，但我依旧坚持。最后终于掌握了包饺子的技巧：先把馅放在里面，不多也不少，接着捏紧一头，饺皮对边按在一起，再按起许多好看的花边，密集的花边像一把把梳子；还可以把饺子皮对折，使劲捏下中间的皮，最后两边的皮向中间捏褶，包出来的饺子就像一个个小元宝。
奶奶笑道：“饺子本来就有个寓意——财源滚滚，璐璐这些捏得果然像元宝一样呢。”
我听到此话，不好意思地笑了，心知自己做的完全比不上奶奶，下个春节还得继续努力！
大年三十的夜晚格外亮，红灯笼盏盏仿佛可以照亮整个黑夜。烟花一个个飞上了夜空，里料夜抹上色彩斑斓的一笔。
家人们此时都高举酒杯。父亲说道：“吃饺子、人团圆，祝福虎年好事不断，财源滚滚！”说罢，饭桌上响起了更多的欢声笑语。
看着这一幕，终理解到了团团圆圆这个年的欢喜。在这个夜晚，烟花不停，愿我们都如烟花般耀眼夺目！