深圳特产沙井蚝作文 篇1
萧亦凯
大家都知道深圳有很多美味的海鲜，比如南澳的鲍鱼和海胆、福永的乌头鱼等。但还有一种海鲜，你们可能不知道，他就是——沙井蚝。
蚝，又名牡蛎，由两片灰色不规则的坚硬外壳包裹着一坨白嫩嫩的蚝肉，它是海水养殖的上等海味。幼苗期的蚝肉个头小小的，等到蚝成年了，个头足以和10个花生米的大小相比。蚝肉既滑爽又肥美，一口下去是满满的鲜香。蚝可以生吃也可以煮着吃，不同的做法有着不同的口感：清蒸的鲜甜，烧烤的多汁，煎炸的酥脆，热炒的味香，熬粥则另有一番风味。
蚝不仅可以作为主食，还可以“变身”为蚝油。相信大家多多少少也会买一点蚝油回家来做菜吧，我喜欢把蚝油浇在灼好的生菜上，这样可以使我食欲大增。既然讲到了蚝油，就给大家介绍一下它的来历吧：据说在广东珠海的一位小伙子，他在家里正在煮着生蚝的时候就出去办事了，等到他回来以后才想起自己出门前还煮着蚝呢，他赶紧回到厨房揭开锅盖一看，里面的蚝已经成了油亮油亮的蚝汁啦！这就是最初的蚝油，如今已经成为了家家户户的调味品。出自 wwW.zuoWEnBA.nEt
蚝肉好吃，蚝壳也大有用处。在古代的沙井人们流行用蚝壳来装饰墙面，不仅漂亮而且坚硬。蚝壳屋更有冬暖夏凉的好处。数万个蚝壳整齐划一砌起的墙面，是沙井祖辈曾经生活的见证，也代表着传承百年的蚝文化。
深圳特产沙井蚝作文 篇2
洪梓乐
深圳是一座美丽的海滨城市，这里不但风景优美，而且有许多让人垂涎三尺的海鲜美食，最出名的当属具有“海中牛奶”美誉的生蚝啦！
生蚝，又叫牡蛎。这东西长得怪模怪样，乍一看跟石头差不多，它喜欢生长在海边的石头上，壳非常坚硬。要想撬开壳挖出里面的肉来，必须要用小刀，否则你就是砸破脑袋也打不开。开生蚝也是有技巧的，先要用刷子刷去生蚝的污垢，然后在它的边缘找到一条缝隙，用小刀按进去，用力一转就能撬开。
别看生蚝“相貌平平”，但它的营养成分却很高，它富含蛋白质、多种营养素和钙，因此被称为是“海中牛奶”。多吃生蚝，会让你益智健脑、提高免疫能力和滋补养颜呢。
生蚝的做法也有很多，有清蒸、爆炒，烧烤，还有生吃的。今天我给大家介绍的是最喜欢的生吃生蚝和烧烤生蚝。生吃生蚝时，打开外壳后，里面的生蚝像一个胖娃娃，躺在床上，肥肥的真想一口把它吃掉，闻一闻会有一点腥味，但蘸点酱油入口后会感觉肉质鲜美嫩滑，以最原汁原味的鲜甜就能打动你的味蕾。烤生蚝也非常好吃，一端上桌来一股香味扑鼻而来，我一看生蚝，表面撒满碧绿的葱花和金黄的蒜蓉，还有一层闪闪发光的金皮。我小心翼翼地把肉舀出来，轻轻咬一口。哇！一种浓浓的蒜香味，伴随着软而弹牙的蚝肉，满嘴鲜香，各色配料的香甜辣，还有一丝丝的海味，真是令人唇齿留香啊！
生蚝这东西，虽然外表丑陋，但里面却的肉有着独特的美味，能形容它的好词只有“妙不可言”了。看到这你是不是直流口水啦？那就快点来深圳来尝一尝美味的生蚝吧！