记忆中的美食作文高中 篇1
说起记忆中的美食，让我印象最深刻的就是奶奶烧的面疙瘩汤。
前几年，我们还和爷爷奶奶住在一块，每当我想吃面疙瘩汤时奶奶总是时不时的做给我吃。
有天早上我睡得迷迷糊糊突然被客厅的声音给吵醒了，原来是奶奶一早准备出门去菜场买最新鲜的食材帮我做面疙瘩汤。我一时兴起吵着也要跟着一起去。在去的路面奶奶问我许多关于这段时间学习的问题，并还问了我关于面疙瘩的知识。和奶奶一起去菜市场买了虾、蛤蜊、娃娃菜、番茄、面疙瘩等等，而且虾挑的是最新鲜的，蛤蜊是个头大的，番茄要甜的。
到家奶奶就开始制作这道美食，她先把娃娃菜洗好，把虾线挑出，将蛤蜊放入盆中放一勺盐，这是为了让蛤蜊中的沙子吐出来，然后将番茄用热水浸泡后把皮扒下来切成小碎块，还有一个重要的食材就是奶奶调制的“独家配方”酱料，我主动帮奶奶打下手，奶奶还问我“作业写好了吗？没好就快点去写”。然后奶奶把刚切好的番茄拿了一块放在我嘴里。
接着锅中的水煮开后，奶奶将面疙瘩放进去，等到了一定的熟度后，她把番茄放进去，颜色过一会儿就从原来的透明变成了深红，我不禁拿起勺子舀了一勺偷喝了起来，奶奶看到后又舀了一勺在嘴边吹了吹再给我喝。紧接着就把其余的食材和调制的“独家配方”放进锅中。把锅盖盖上闷了大概5分钟后，当打开时，就有一股香气扑鼻而来，再看看那诱人的色泽，馋得我口水都要流下来了。
面疙瘩爽滑入味，咬在嘴里软软糯糯的，我三下五除二就把碗里的吃完了。再喝汤，味道很是鲜美，有一种回味无穷的感觉，如果是大冬天喝上这么一碗，让你全身都暖洋洋的。这样一碗面疙瘩汤被我消灭得干干净净。每次我吃完了，都像一种飞天的感觉，像人见了金子那样开心。每次我吃完这道菜的时候，都会看见奶奶看着我在笑，还跟我说“以后吃慢点，没人跟你抢，锅里还有很多呢。”好像看见我很爱吃，打心眼里很高兴，那笑一样很温暖，很回味！
以前我每次放学回家，奶奶总会给我弄好早上答应给我的面疙瘩汤，有时也会给我做一些点心，炸猪排、关东煮、薯片一些小吃。还会给我做一些创意饮料，那可比外面买的好喝多了。
如果天天能吃到这“人间美味”，那不是飞天是什么？可惜现在我们和爷爷奶奶分开住了，这种“人间美味”难得品尝一次了。
一天我打电话给奶奶：“奶奶，我想您了，也想您给我做的菜了。”“孙子，以后你回来我就给你做你最喜欢吃的菜”。出处 wWW.zuOWeNBa.nEt
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记忆中的美食作文高中 篇2
周杰伦在《稻香》中唱到：“还记得你说家是唯一的城堡…………回家吧回到最初的美好”着两句着实让我想起“最初的美好”——“美食”。
小时候，我很讨厌吃鸡蛋，不管是蒸鸡蛋，还是煎鸡蛋特别是有时候鸡蛋没煎熟我都讨厌，仿佛和我的胃口有仇，非常排斥他们。但凡事都有例外，它的出现改变了我对鸡蛋——菏包蛋。
菏包蛋和红糖水简直是绝配。因为我特别爱吃甜食，甜甜的红糖水使鸡蛋也变成了甜的，一碗下来心里特暖，碗里鸡蛋吃的一点不剩，红糖水也喝的净光！但美中不足的是，伴随着整个童年的荷包蛋竟一脸茫然，不知怎么做，每次吃荷包蛋前，只是各做各的事，谁又会到那个小小的，黑黑的，充满烟气的厨房里呢？我常常怀疑奶奶会变魔法，只要她一到厨房，不一会儿，各种平常的食材，神奇的变了模样。
如果日后有学习做的机会，我会一直期待着那个机会。
若童年只有这种“美食”，岂不单一？不过，还有其他的美食呢！
油条是常见的早餐，常见到有些人吃烦了，不爱吃，我弟弟就是，他不爱吃油条，但这难不倒充满智慧的奶奶。她又开始了变魔术：她拿个杯子，接了热水后，将油条一小块一小块放入，泡泡后用筷子夹着吃不用泡太久。这种吃法奇怪，但效果可不一般！泡完后油条很软，油量也减少了，弟弟还很喜欢，拿着杯子到处乱走，不让我们吃到。还有一种，也是和油条有关，是奶奶从别人那听来的——用一个东西包着油条吃，是什么东西我忘记叫什么了，豆皮？还叫百叶但我清楚记得它的样子，在老家卖豆腐的人一定卖的有它，我可以打包票！这个东西我通常在菜里见过，我从不知道它还可以生吃。但这种奇怪的吃法所带来的美味我一直记得，虽然现在不再尝过了，但我一定会向期待学做菏包蛋一样再次吃到它！
记忆中的“美食”就是这样，不是山珍海味，再普通的也会有别样的故事或意义。记着它们，让它们继续伴你走下去！
记忆中的美食作文高中 篇3
“葱烤大排来了！”终于来了，我都快等不及了。大牌入口，仿佛一盆凉水浇在我心头：味道太淡，缺少鲜甜味，肉质很柴……不自觉的，我记忆中浮现了曾祖母做的葱烤大排。
小时候，我常到曾祖母家吃饭，她每天会变着花样炒菜给我吃。其中，我最钟情于葱烤大排这道菜。
曾祖母烧排骨有一套独门秘诀：排骨要挑厚薄均匀，并且一定要带着大骨头，这样啃着才带劲。调制裹粉时，先打一个蛋，分离出蛋黄，将蛋清加入到面中。我常常自告奋勇地去做分离蛋黄这个动作，却总把蛋黄弄得到处都是。而曾祖母从不会责备我，只会用正在往排骨上裹面粉的手，沾上点面粉，在我脸上抹一下，以示惩罚。接着，她用刀背拍打排骨上的肉，翻面，再拍。裹好面粉，大排下锅。待大排在锅中煎至两面金黄，捞出备用。随后，曾祖母将一大把葱切段沥干，放在锅中用油小火慢煎成褐青色。再把大排也投入锅中，依次加入生抽、老抽等调料。接着，曾祖母取出几块拇指大的冰糖，让冰糖沿着锅边，滑入锅中，增色提味。我蹑手蹑脚地绕道她背后，悄悄打开冰糖罐，可还没来得及拿出冰糖。曾祖母头都不用回，就把我那准备拿冰糖的手拍开。然后，缓缓转过身，边笑边责怪道：“你这个小坏蛋，手都不洗就要拿冰糖，这块给你。”她顺手从案板上拿起早就准备好的冰糖，塞进我嘴里。我对她咧嘴一笑，扯她的衣角撒娇。
二十分钟后，开大火、收汁。香喷喷的葱烤大排出锅啦，酱香味在整条弄堂里穿梭着。
大排是棕红色的，很有光泽，上面盘着一簇簇的小葱。尝上一口，肉嫩嫩糯糯，有些弹劲，带着几份鲜甜。小葱酥酥滑滑，略带几份韧劲。葱香和肉香充分融合在一起，在口中久久盘旋。牙齿想和舌头配合多品尝一会，喉咙却已急不可耐地咽了下去。一大盘排骨一眨眼功夫就被消灭干净了。爸爸妈妈总嚷嚷着抗议道：“奶奶，别太宠他了，糖吃多了会蛀牙。”曾祖母摆摆手说：“小孩子嘛，吃点糖，没事的，没事的。”
大概三四岁的时候，我掉了两颗牙，吃东西使不上劲。面对着葱烤大排，一直咽口水。曾祖母心疼地摸摸我的头：“宝宝，别急，我想想办法。”她转身去厨房取来一把剪刀，眯着眼，弓着腰，细细地把大排剪成一小块一小块，蘸上些许甜面酱，一块一块地递给我吃。我虽然咬得费力，但还是不舍地吃完了整盘排骨。此时，曾祖母早已累得直甩手腕，腰也直不起来，可脸上依旧挂着宠溺的微笑。
眼前的葱烤大排我再一口也吃不下了，我想曾祖母了。假期去探望她时，我一定要带着我亲手烧的大排，把它切成一小块一小块，一口一口地喂给曾祖母吃。
时间的老去不会等待我们，我们要珍惜和亲人相处的时间。人生是一本书，一本只能翻阅一次的书，我们要认真体味，不要给自己留下遗憾。
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记忆中的美食作文高中 篇4
“玉门关城迥且孤，黄沙万里白草枯。”说起西北，人们印象作深刻的莫过于气候恶劣，黄沙莽莽。而我对西北印象最深刻的是舅妈的拿手厨艺——手工凉皮。
在上海，有很多西北餐馆，很多人喜欢去那里吃西北羊肉、牛肉以及各种面食，我也是其中的常客。只是每次吃着吃着，我都会不由自主地回想起老家的手工凉皮。
小时候每年暑假，妈妈都会带我回西北老家去看望外公和舅舅一家。每次回去，舅妈都会给我做一道家乡美食——手工凉皮。做凉皮那天舅妈起床很早，叮叮当当的盆碗碰撞声引得我也早早起来等着美味出锅。只看舅妈盛了大碗的手工面粉，加入适量的温水，把面粉和成一个较硬的、光滑的大面团。静静等待半小时，再用凉水“清洗”已经醒好的面。舅妈的双手利索地来回搓洗着，随着他熟练的动作水渐渐变成了乳白色的液体——淀粉。接着用滤网将洗出的淀粉过滤到另外的容器里，再次接凉水洗面团，反复四到五次，直到面团放入水中搓洗，水不会变成白色。剩下的面团放在一边醒两个小时，神奇的一幕出现了：将面团放入蒸锅蒸个20分钟，面团便化身做了可口的面筋。
过滤好的淀粉静置一段时间，舅妈把上层的清水倒掉，在剩下白色的淀粉中加两勺食用碱，搅拌均匀。盛一勺淀粉倒在刷过油的平底盘里，大火蒸三到五分钟，白色淀粉就变成了淡黄色的凉皮。最后把盘放在凉水中冷却，冷却好把凉皮从盘中取出，如此反复多次，一叠劲道的凉皮就做成了。
要吃凉皮时，把凉皮切成条状，放入油泼辣椒、醋、蒜泥和黄瓜丝，搅拌均匀，红绿相衬着的一条条晶莹剔透的凉皮完成了。看到这拌好的凉皮，我早就馋延欲滴了，迫不及待夹一筷子品尝，面筋Q弹，凉皮劲道，鲜、香、酸、辣一股脑儿直入肺腑，再搭配上现炸的油饼，怎能不让人大快朵颐？
“西北的凉皮流传上千年了，在贫困的时候没有条件吃凉皮，也只有逢年过节时才会吃，现在生活条件好了，随时都可以吃凉皮。”听外公这么一说，我感到现在生活的幸福。
可惜，疫情来了，我们已经两年没法回家过年了。“今年过年你们回来吗？可想你们了，回来吃凉皮呀……”“我也想你们……”
“露从今夜白，月是故乡明”。年幼的我还不太懂古人的乡愁，也许就像我思念记忆中家乡的美食——凉皮吧！
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记忆中的美食作文高中 篇5
我的记忆之中有许多美食：酥脆可口的北京烤鸭，鲜香可口的鱼汤，鲜美肥厚的大闸蟹……但是，最令我怀念的，却还是外婆做的的粉丝汤。
从小，我就常常去外婆家。每天晚饭时，外婆总会在厨房里忙碌，粉丝汤的香气总会从厨房里传出，令我食指大动，充满期待。我急忙扔下手头的事来到厨房，看到煮着的粉丝正在锅中翻腾，像晶莹的玉线，在锅中随着海鲜一同翻腾着，鲜香一阵又一阵传出。此时的外婆顾不上擦去额上的汗，她掀开了锅盖，一股水汽顿时蒸腾而上，使人眼前一阵迷朦——快要好了！外婆熟练地拿出勺，盛出几碗热气腾腾的粉丝，滴上几滴醋，稍稍搅拌。然后，在我迫切的目光下，外婆笑盈盈地将粉丝汤端上了桌。
虽然满桌都是外婆的拿手菜，堪称道道色香味俱全，可最能勾起我食欲的，还是那酸爽嫩滑的粉丝汤。我迫不及待地夹起一大口粉丝，它们顺滑而又弹性地缠在筷子上，像玉石那般剔透。海鲜的鲜香与粉丝的晶莹交织缠绕，这样一道菜不但是味觉的盛宴，更是视觉的享受。轻吹几下，放入口中，劲弹的粉丝嫩滑细腻，口感极棒。吃完粉丝，再喝下一口汤，海鲜的鲜美全融入了汤中，不知不觉已经吃了许多，鲜香回荡于齿颊口鼻之间，令人欲罢不能。
“外婆做的真好吃！”直到一大碗粉丝汤下肚，我才恍觉般抬起头。外婆欣慰地笑了，满眼慈祥地看着我：“小馋猫，喜欢就好。下次外婆再做给你吃。”我开心极了，兴奋地点点头。对年幼的我来说，故乡的概念还很模糊，也许就是一碗奶奶做的粉丝汤，它慰藉了我的心灵，温暖了我的记忆。
故乡的粉丝，带给了我无穷的欢乐和回忆，这不仅是口腹之愉，更是来自外婆的爱的凝结。记忆中的那碗的粉丝，一直鲜香温热。
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记忆中的美食作文高中 篇6
“爷爷奶奶过年好！”“过年好过年好！”“来来，拿好压岁钱！”春节是每一个中国人、每一个中国家庭一年中最隆重的节日。而在这一天，最具仪式感的便是那顿年夜饭了。
除夕那天，刚吃过早饭，家里的大人们就开始忙碌着准备年夜饭。经过全家人一整天的努力，到晚饭时分，一桌丰盛的年夜饭就呈现在了大家面前。
外婆端了一碗甜汤上桌。苹果丁和糯米小圆子浸泡在糖水中。外婆给每个人盛了一些放在碗中，我迫不及待就要喝。外婆却一把将手挡在碗上，关切地说：“慢点，小心烫。”我随意吹了吹甜汤，赶紧喝上一口。入口是水果特有清香，味道甜而不腻。脆脆的苹果丁，糯糯的小圆子，完全相反的口感恰好互补，相得益彰。苹果寓意平安，圆子寓意团圆，这道甜汤，饱含着外婆祈祷全家平安、团圆、甜蜜的深情。
喝完甜汤，爸爸指着桌上的糖醋辣椒招呼大家：“快尝尝这道菜！”这是红色与绿色的交汇，这是亮色与暗色的交汇。绿色，红色的辣椒块裹着明亮的糖醋汁，酸甜味扑鼻而来。我指着糖醋辣椒，问爸爸：“你的菜有什么寓意呢？”爸爸略显得意的说：“红色代表红红火火，辣椒辣起来也是火辣辣的。所以我希望我们明年的日子红红火火！”我拿筷子夹起一块糖醋辣椒放到嘴里，只听“咔擦”的声音，酸甜的汁水顿时迸了出来，令人吃后口齿生津。
一阵鱼的香气扑鼻而来，我知道那是外公拿手的红烧鱼。一条大黄鱼躺在鱼盘中，浑身酱油色，身上点缀着青葱丝和红辣椒丝。外公指着鱼意味深长地说：“中国人都期盼家有结余，这道鱼谐音“余”，寓意着年年有余。”我刚把筷子伸向那条鱼，只听“啪”地一声，外婆的筷子夹住了我的筷子。我疑惑地看着外婆。外婆微笑着：“今天这条鱼可不能吃，要余到明天。”于是，我惋惜着只能等到明年才能尝到它的味道了。
而此时，餐桌中间的锅正冒着热气。圆滚滚的肉圆，白莹莹的竹笋片，绿油油的青菜心，黄灿灿的油炸猪皮汇合在鸡汤里——那是我们家年夜饭的保留菜——全家福。我搛起一个肉丸子，轻轻一咬，山药丁、笋丁的脆、嫩与猪肉丁的弹、劲在我口中互相碰撞，清新与鲜香在我口中交融、升华。吃完肉圆，妈妈又搛了猪皮让我尝尝。吸饱了鸡汁的肉皮弹性十足，混合的香气在口里弥漫，久久不散。爸爸、外公、外婆也连连称赞这咸鲜适宜的口味：“希望明年咱们依旧团团圆圆，日子如同竹子一样节节高，孩子能如同这青菜心一样永远充满青春的活力。希望这道全家福给家里的每个人都带来福气！”
“叮——”零点的钟声敲响了，我们用丰盛的家宴迎来了新的一年。家宴，吃的不仅是美味的食材，还是每个家人对未来生活的企盼，更是家人之间祝福和深深的爱。这就是我家的家宴，难忘的家宴。
记忆中的美食作文高中 篇7
去年十一，我们一家人到家附近的一处夜市，当时月亮挺圆的，皎洁的月光照洒夏利，显得十分美。
夜市有许多小食铺，各式各样，五彩缤纷。有卖烤串的，有卖章鱼丸的，有卖甜点的等等。夜市里人也很多，虽然称不上人流如潮，但到处都是欢笑声，好不热闹！夜市的每一个角落都有食物的香味，让人有了食欲。这时……
远远的，飘来一阵奇异的香味，香气之中夹杂着一种淡淡的臭味，一闻，就知道是臭豆腐。寻着气味向前走，发现了一家店铺，名字叫“长沙臭豆腐”，有许多人在排队，我走到店前，观看着店主做臭豆腐。他拿出一盆已经熏制好的豆腐，娴熟地将豆腐倒入滚烫的油锅里，发出“滋啦，滋啦”的声音，过了一会，店主将炸好的臭豆腐捞了出来，倒入漏斗里，并一一装入一次性盒子里，根据客人的口味加入调味的酱汁。就在这时，妈妈也买到了一盒臭豆腐，只见他们有黑有白，有鼓鼓的，也有扁扁的，妈妈夹了一个给我，我尝了一口，外酥里嫩，吃起来没有臭味，反而比家常油豆腐还要更加美味。我在一瞬间就把臭豆腐啃了个一干二净，主要还是那个调料酱，真是太香了！
当然，我们还买了烤香肠，香肠边被切出了像花瓣一般的片，香肠华丽变身成了一朵“花”，好看又美味；烤羊肉串，是每次来夜市必吃的东西，肥瘦相间，吃起来不腻。泡芙更好吃，外面酥嫩，咬一口，白色的奶油被压了出来，舔一口，这奶油真香！
一年后，因为新冠病毒，夜市被撤走了，夜晚散步经过这片空旷的土地，看着皎洁的月亮，心里油然产生了一种莫名的寂寞，多么希望我们能重返多姿多彩的生活啊！
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记忆中的美食作文高中 篇8
放学了，我走在回家的路上，一丝香气飘入我的鼻中，又麻又香，我顺着香气飘来的方向望去，不远处招牌上三个醒目的大字“酸菜鱼”，让我陷入了回忆……
以前在老家时，奶奶每天晚上都会变换着花样为我做美食吃。那么多菜里，我最爱吃酸菜鱼煲，它的味道深深印在了我的记忆里。
“乖孙女，今天给你做酸菜鱼吃！”“我要吃一条最大最好吃的鱼！”“好好好，都依你！”一大早，奶奶就会去附近的超市买一条新鲜的龙利鱼，这种鱼肉质肥美，还没有一点儿刺，很适合做酸菜鱼。新鲜的鱼处理干净，放进冰箱微微上冻，奶奶便开始片鱼，鱼片不宜太厚，而且要均匀。只见刀在奶奶干瘦却灵巧的手中舞动着，一上一下，一切一翻，不一会儿鱼片就切好了。
切好鱼片，准备好所有配料，大戏才要登场。奶奶先往锅中放入干辣椒和花椒，开小火炒香后盛出备用。再往锅中加入一些油，放入几块姜片炒香、加入豆瓣酱炒出红油，再加入一盆清水和奶奶亲自腌制的酸菜煮至沸腾。这时我们就可以把切好的鱼片放进去了，大约3-5分钟，就会有一股鲜香味从锅中散发出来。揭开锅盖，香气直扑鼻中，让人口水直流。把鱼盛入煲中，撒上事先准备好的花椒、干辣椒、青葱段和白芝麻，最后再浇上一大勺热油，“兹拉兹拉“的声音便在煲中炸开，整个厨房中弥漫着酸菜鱼的香味。
而我早已坐在桌边，等着奶奶把酸菜鱼端上来。煲一上桌，我就迫不及待地揭开了盖子，只见一幅“画”呈现在我面前：雪白的鱼肉像云朵，酸菜象无边的绿植，椒类象五颜六色的花朵，好看极了！我迫不及待夹了一大块鱼肉到碗中。“小心点，别烫着！”奶奶夹起鱼肉，轻轻替我吹凉，将鱼肉送进我口中。一口咬下去，红油与花椒的麻在口中”绽“开，鱼肉的肥美与汤汁完美融合，肥而不腻，香辣适宜。酸菜是这道菜的重点，吃起来爽嫩多汁，在牙齿的挤压下，它茎部喷射出甘爽的汁水，顿时让人食欲大增，回味无穷。我狼吞虎咽着，不一会儿就吃完了一碗饭。奶奶看我吃完了，又起身帮我装了一碗，自己却不吃。我让她也尝尝，可她却说：“你吃吧，我做菜时尝过了，喜欢吃就多吃点儿。”
可是因为疫情，我已经很久没有回老家了，很久吃不到奶奶做的酸菜鱼煲了。虽然现在饭馆里也有卖的，可那味道始终感觉比不上奶奶做的好吃。
“叮铃铃！叮铃铃！”我收回思绪，拿出手机，原来是奶奶打电话来了。“奶奶，等疫情结束后，我要回去吃你做的酸菜鱼！”电话那头传来奶奶高兴的声音：“好啊，好啊，乖孙女，等你回来奶奶一定给你做酸菜鱼吃！”奶奶笑了……
记忆里的酸菜鱼对于我已不仅是简简单单的一道菜，它承载了奶奶对我的爱和我对奶奶的思念，是我童年的最美好的回忆。
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记忆中的美食作文高中 篇9
“出锅咯！”外婆的声音从厨房传来，而我早已翘首以盼等在餐桌前，等这道一直深藏于我记忆中的美食——西施豆腐。
西施豆腐以豆腐为主料，香菇、冬笋、火腿、木耳、鸡汤为辅料，是一道色香味俱全的佳肴。我的外婆是一位烹饪高手，她是地地道道的绍兴人，每当节假日看到亲人们都回去了，就迫不及待地拿出自己的“保留菜式”来犒劳我们，同时她也牢牢记着我们每个人最爱的菜式：妈妈喜欢吃鱼，她早早地让外公去邻居家池塘里钓了新鲜的鱼来；爸爸喜欢吃偏辣偏重口的菜，只要爸爸去了，餐桌上就往往会有几道又辣又够味的菜，每次都让老爸吃得满头大汗，连连称赞；至于我嘛，最爱的当然是西施豆腐啦……看着我们一个个吃饱喝足的样子，她的脸上也露出欣慰的笑容，仿佛什么样的辛苦都不觉得了。
外婆把所有的佐料都切成丁，放入油锅翻炒一下，再向辅料中加入当地的山泉水和她亲自饲养的鸡熬出来的汤。要知道，为了熬出这一锅黄灿灿的浓汤，外婆可是早上5点多就爬起来杀鸡，足足炖一个上午，可想而知，这锅鸡汤入口时是何等的美味。等水开了，外婆在小碗里打入一个鸡蛋，放入淀粉和水打匀。接着，再放入切成小块的豆腐，同时把小碗里的鸡蛋和淀粉倒入锅中，用锅铲不停搅拌，丝毫不能松懈，直至锅内扑扑有声呈稠状，再撒上绿油油的葱花，一道西施豆腐便在香气四溢中完工了。
“这道菜可是西施留下来的，她擅长洗衣织布和烹饪，心灵手巧。有一天她突发奇想，用淀粉调制豆腐浓汤，鲜美可口，美味无比，邻居都争着效仿她，这道以她名字命名的菜也就传到了今天。”记得小时候，每当外婆在烧这道“名菜”，我总爱踮着脚站在灶头边，一边看外婆烧菜，一边听外婆讲述这道菜的由来和更多有趣的事。
当这碗金灿灿，热腾腾，香喷喷的西施豆腐摆在面前，光看着它，就会垂涎三尺。每当这个时候，外婆总是优先满足我，第一时间盛了满满一碗让我尝鲜，同时不忘唠叨：“刚出锅很烫的，边吹边吃哦，不要急，锅里还有好多呢，管饱！”可每次我都顾不得烫，一边呼呼吹气，一边一勺接一勺往嘴巴里塞，仿佛拍别人抢去似的。豆腐嫩滑新鲜，鸡汤的鲜美醇厚，香菇的芳香浓郁……刹那间，许多无法用言语形容的味道涌上心头，让人难以忘怀。外婆则在一旁乐呵呵地看着我狼吞虎咽，看我吃得这么急吼吼，担心我被烫，于是忙拿扇子在旁边扇。每当这个时候，妈妈总爱责怪外婆太宠溺我，外婆也总是笑呵呵的：“我一年里才宠他几回啊？没事的，他还小嘛！”
可最近，因为疫情，我已经有两年多没有回去看望外婆。我在心里默默祈祷，但愿疫情早日结束，我就可以早日见到亲爱的外婆。等那个时候，我一定第一时间守在灶台边看外婆做这道让我心心念念的美食——西施豆腐。
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记忆中的美食作文高中 篇10
“红烧鱼，现杀现煮的红烧鱼，经典下饭菜，古法制作……”不知谁家店铺响亮的喇叭声吸引了我，我的脚步一顿，思绪也便被拉回到了几年以前……
只要我在前一天晚上对奶奶说要吃鱼，奶奶就会把第二天的闹钟订到很早——无论我多早起床她都已经在忙碌了。那天，我起得早，奶奶便带我一起去挑选食材。只见那条大鱼在奶奶的袋子中挣扎着，跳动着，犹如热锅上的蚂蚁，没有办法独自生存却又无能为力。奶奶还回去超市的调料区买一些香料，例如花椒，麻油，辣椒，香叶等等。奶奶在回到家以后，把它用锋利的大刀剁开。菜刀的声音有时就像给我自己定制的闹钟。再往后，奶奶会用锋利的快刀，将鱼身上闪亮的鳞片轻轻地刮去。然后，她便用一双灵巧的双手，把鱼的五脏六腑全部都掏出来。我经常会跑过去问奶奶有什么要我帮忙的事情。奶奶也会让我去帮她哪一些东西，像蚝油等等。
再往后便就是下锅了。奶奶会将黑色的鱼放入早已烧开的开水中。只听“哗”的一声，就像热油碰到了清水。顷刻间，白色的泡泡便往上冒。此时，一股鱼香便瞬间充满了全家。曾经的我每当闻到这样，就会拿出勺子。再过不多时，鱼便变成银白色了。
处理好了鱼就要处理调料了。奶奶会先把水掉到一些，再将锅放平，接着，再把新鲜的辣椒花椒香叶切片并放入锅中和鱼一起煮。在顷刻间，鱼香便消失了，取而代之的是一股香料的味道。香料与鱼的味道在汤中所结合，成了红烧鱼。奶奶总是第一个给我尝。我也顾不得烫，直接往嘴里送。奶奶总是对我说：小桢，这些都是你的，慢慢吃，小心刺呀。汤汁的味道瞬间便在我的嘴中散开，刺激了我的味蕾。酸，甜，苦，辣等多种味道在舌尖相结合，形成了独特的红烧的味道。
可是在几年前，奶奶回到了乡下，红烧鱼也很少吃了。
一阵温暖的阳光照在我的身上，让我回到了现实中。回到了家，正好手机里传来了电话的声音，是奶奶。她告诉我，今年可能又不能回老家过年了，但是她又补充了一句：“只要你回来了，奶奶还给你烧红烧鱼吃。”这不仅仅是一道菜，更是长辈对于晚辈的一种关爱……
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