学做一道菜作文 篇1
番茄炒鸡蛋
赖嘉城
今天妈妈带我做了一道菜，叫番茄炒鸡蛋。
我学着妈妈的样子，先系好围裙，然后从冰箱里拿出两颗鸡蛋，轻轻地敲到了碗里，蛋黄调皮地流到了桌上，我拿起抹布擦干净，然后用筷子把蛋黄和蛋清搅拌在一起。
接着我拿出番茄，小心翼翼地切成一小块一小块的样子装进盘中。
我在锅里先倒上油，等油温升高一些就把鸡蛋倒进锅里，翻炒了一会儿盛出来备用，接着我再把番茄倒进锅里翻炒，然后放了点盐，等番茄熬出了汁，再把鸡蛋放入锅里，一起翻炒，最后撒上点葱花，一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋就做好了。
我端起菜送给我的妈妈，妈妈尝了一口对我赞不绝口，一个劲儿地夸我，我开心极了！
学做一道菜作文 篇2
学做红烧罗非鱼
周梓沐
今天，老师让我们学做一道简单的菜，我准备做红烧罗非鱼。
我在爸爸的指导下开始了。我们先准备食材：一条罗非鱼、一些生姜片、一些剁椒和葱花。首先把罗非鱼清洗干净，两边花刀，为了去除腥味儿，先把鱼身上撒少许盐，用生姜片和葱在鱼身上均匀地涂抹，再倒入少许料酒，腌制十分钟。
一切准备就绪，起锅烧油，同时放入蒜末、姜片，油热之后提着鱼尾巴，沿锅慢慢滑入锅中，将鱼炸至两面金黄。趁油热加入一勺剁椒、一勺生抽、半勺豆豉鱼油、半勺白糖（提鲜）。这些佐料一放，啊啊啊整个厨房里顿时充满了鲜香的味道，妹妹嚷嚷着要吃鱼。我说：“还没好吃呢！”接着，锅中加入水，把鱼淹没。盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖十分钟收汁，这个过程中反反复复把汤汁浇在鱼身上，并轻轻摇晃锅子，防止鱼粘在锅上。出处 wWW.zuOWeNBa.nEt
最后，把鱼盛出来，撒上葱花。这样一天色香味俱全的红烧罗非鱼就做好了。我尝了一口，啊！真好吃啊！
学做一道菜作文 篇3
番茄炒鸡蛋
张阳
这个星期五晚上，我学会了做一道菜：番茄炒鸡蛋。
在妈妈的指导下，我拿起两个鸡蛋，对准碗沿轻轻一磕，再用力一掰，透明的蛋清裹着金黄的蛋黄落到了碗里，加入一点盐用筷子迅速搅拌，直到打散。再把两个新鲜的番茄用水冲洗干净，并切成小块。把葱也用水清洗干净，切成葱花。一切准备就绪！
妈妈先帮我把火点燃，蓝色的火焰把锅烧的慢慢变红了，再油倒进锅里，等油冒青烟时把蛋液倒到锅里，等蛋液成型后，我用铲子把鸡蛋剁碎，把炒好的鸡蛋倒进盘子里。然后再番茄倒进锅里翻炒，直到炒软。最后将原先炒好的鸡蛋倒入锅中，撒上葱花。
这道菜虽然简单。却也处处透着不凡，那鲜艳的红色和黄色似在盘中跳舞，那番茄的酸甜味让你食欲大增，恨不得吃两碗米饭！
学做一道菜作文 篇4
刘羽晗
秋风飒飒，金桂飘香，这样民间的时光，作为一名小吃货，我肚里的馋虫又开始闹腾了。今天我想做一回小厨师，学做一道菜。做什么呢？前几天吃过的土豆焖鸭让我念念不忘，那就做土豆焖鸭吧！我邀请了妈妈做我的“小助手”。
首先我把鸭肉冲干净，放入不锈钢盆里，洒上花椒和盐，倒入料酒和生抽，拌匀之后开始腌制。这时，我和妈妈开始分工合作，我给土豆“洗澡”和“脱衣服”，妈妈把土豆切成块。
接着要把腌制好的鸭肉焯水，这样能祛除鸭肉的腥味，吃起来更美味。等锅子里的水烧开后，我小心翼翼地把鸭肉放进锅里，那时我心里七上八下的，就怕烫到手。
然后就到了这道菜最关键的一步——焖，一定要焖够时间，俗话说心急吃不了热豆腐。我把焯水后的鸭肉再次放入锅中，加入适量的生抽、老抽、八角和盐，因为我喜欢吃甜的，所以我还偷偷在里面放了一块冰糖。妈妈往锅里倒入足够多的开水，关上锅盖开始焖煮。一个小时后，我打开锅盖，一阵诱人的香味扑鼻而来，我将土豆倒入锅中，再次焖煮二十分钟。
最后，妈妈开大火把汤汁收了一下，鸭肉就像穿上了一件亮闪闪的外衣，洒上碧绿的葱花，一盘香喷喷的土豆焖鸭就出锅了。我觉得这次土豆焖鸭格外好吃。
学做一道菜作文 篇5
徐家诺
今天，妈妈说教我做一道菜--煎牛排，我非常开心。
首先我和妈妈去挑选牛排，这是我们精心挑选的一块肥瘦相间的雪花牛排。
回家后，妈妈跟我讲了牛排的制作方法。我先用热水吧牛排泡开，放上煎锅，打开中火，待锅稍热后，挤入黄油，等黄油融化成一滩液体后，我拿上架子，把牛排放上煎锅，锅里霎时发出“滋哩吧啦”的声音，还冒气了小泡泡，在这期间我都离得远远的，生怕油溅到我。我在心里默数了30秒，我拿上夹子迟迟不敢下手，妈妈看见了，鼓励我说：“油不会烫到你的。”我鼓起勇气，快速翻面，油果然没有烫到我。我用夹子，夹住牛排，晃了几下又按了按，觉得应该好了。于是，我把牛排夹上盘子，牛排的香味扑鼻而来，弄得我口水直流。我赶紧拿起刀叉切了一块，放进嘴里。哇，真好吃！我又切了一块给妈妈，妈妈也对我竖起了大拇指。
我的第一道菜是成功的。我以后还要自己做菜，体验劳动的快乐。
学做一道菜作文 篇6
学做红烧肉
陈果
红烧肉是我最爱吃的一道菜，爸爸做的色香味俱全，每次想起它那肥而不腻的样子就让我直流口水。
今天，我央求爸爸教我如何制作红烧肉，爸爸欣然答应。我在爸爸的指导下，首先开始准备制作红烧肉所需的食材和调味料。不做不知道，一做才知道红烧肉所需的食材可真不少！食材要选择肥瘦相间的五花肉，这样的五花肉才美味；调味料有食用油、冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、生姜、葱……万事俱备，就等开工了，第一次学做菜，我又紧张，又期待！
开始做红烧肉了。首先把五花肉切块，在锅中放入凉水，把肉下锅，加入生姜、葱、料酒，爸爸说这样是为了去除五花肉的血水及腥味；水烧开后，继续烧5分钟后，把五花肉捞出洗净备用，；我们再另起锅热油加入少许冰糖，小火慢炒糖色，直至炒出枣红色后放入清洗干净的五花肉，翻炒五花肉上色，上色后加入清水、生姜、葱、八角、桂皮、香叶，水烧开后加入料酒、生抽、盐等进行调味，老抽进行调色；然后小火慢炖至肉质松软，最后大火收汁，汤汁浓稠有质感后，香甜软糯的红烧肉就可以出锅了。
我们一家人坐在一起吃着这一道香气四溢的红烧肉，我心里美滋滋的，心里有数不尽的快乐。
学做一道菜作文 篇7
营养搭配之胡萝卜炒牛肉
吴宏炜
今天，我向大家介绍一道菜，既美味又健康—胡萝卜炒牛肉。胡萝卜有大量的胡萝卜素，胡萝卜素是可以帮助我们预防近视的，所以同学们要多吃胡萝卜哦。牛肉是高蛋白食品，而且有许多矿物质，对我们的生长发育很有帮助。
接下来，我来教大家做这道菜。首先，把胡萝卜上的泥洗干净，切成小圆片，备用，然后，再把熟牛肉切片备用，把油锅烧热，再把胡萝卜倒进去，用锅铲进行翻炒，再加入牛肉一起翻炒，最后，加入少许生抽，一小勺盐，一小勺味精，这道菜就大功告成了。
一道营养又美味的菜就出锅了，我心里像吃了蜜糖一样甜，因为这道菜是我自己努力做成的。我迫不及待的尝了尝，哇！有胡萝卜的清香味，还有牛肉的肉香味，真好吃，真爽口！同学们，你们也可以在家里试一试，尝一尝哦！
学做一道菜作文 篇8
周妙言
今天中午，我从楼下玩好了回到家，发现妈妈正在做饭。我也想学做菜，于是我对妈妈说：“妈妈我想学做菜，可以吗？”“可以呀，刚好还剩一个汤，我来教你做丝瓜鸡蛋汤吧！”妈妈微笑着回答。
第一步要先备菜，妈妈叫我从冰箱里拿出两条丝瓜和一个鸡蛋。首先把丝瓜的皮削好了，洗一下在滚刀切成块，好了之后放一边。然后把鸡蛋倒在碗里，放一点盐搅拌一下，让蛋黄和蛋清融为一体。最后拿几根绿油油的小葱洗一个冷水澡，切成葱花儿，再拿一个汤碗把葱花放进去。菜备好了，可以起锅烧油啦，等油热之后把丝瓜放进去，“滋啦啦……”几滴油溅了出来，吓得我连忙躲到妈妈身后，妈妈安慰我道：“别怕，没事的！”我小心翼翼地走近，用铲子在锅里胡乱炒了几下，然后急忙往锅里倒了一碗清水，再加了点儿盐，锅里的丝瓜有的浮在水面上，有的沉到水底下，像一群顽皮的孩子。我盖上锅盖，透过玻璃锅盖，我看到许多气泡从锅底冒了上来，不一会儿水烧开了，锅里沸腾起来，丝瓜在水里不停地翻滚着。这时，可以把蛋液倒进去了，妈妈说蛋液倒好后就可以关火了，一道丝瓜汤就做好啦！
一出锅，我就赶紧舀了一勺给妈妈品尝一下，妈妈喝了一口，连声称赞：“不错，不错。”我顿时觉得自己是个“小厨神”。
学做一道菜作文 篇9
青椒毛豆炒茶干
濮敬轩
今天，我学会了一道菜，叫青椒毛豆炒茶干。
首先，我和妈妈一起动手把毛豆的外套给脱掉，露出了它那圆滚滚的身子，接着把豆子放进水里，好好帮它洗了个澡，最后把青椒茶干切成正方形的小块，准备工作就完成了。
我往锅里倒上金黄的油，那油像一条小金龙一般顺流而下。我打开火，顿时，锅里就像放鞭炮一样“噼里啪啦”响个不停，吓得我尖叫连连。妈妈赶忙帮我把豆子倒进去，豆子们快乐的在锅里跳起了舞，有的甚至飞了出来。我拿起小铲子，就像魔法师的魔法棒，上下翻飞起来，不一会儿，毛豆就穿上了金黄色的外衣，像一粒粒小金豆！
最后，把青椒和茶干一起倒进去，整个厨房都弥漫着青椒和茶干的香味，出锅之前再加一点盐，美味可口的青椒毛豆炒茶干就完成了。
我迫不及待的尝了一口，味道还不错，我看着自己做的菜，别提多高兴啦！
学做一道菜作文 篇10
张刘涵
今天，我学做了一道菜——煎牛排。
煎牛排的原料很重要，我们在菜市场挑选了一块上好的牛排。到了家里面，我找出了一个平底锅，用来煎牛排。
不过，在第一关——开火上，我就遇到了一个困难：打不开火。我尝试了几次，却依旧打不开火，妈妈笑着说：“要按着开关，快速转过去才行呀！”我恍然大悟，试了一下，果然一次就打开了。我正要倒油，妈妈阻止了我，说道：“你看，锅里还有水，如果倒油会溅到脸上的，要等水蒸发了才能倒呀！”不一会儿，油开了，我想把牛排夹到锅里，可怎么也夹不过去，只能请妈妈帮忙了。没想到妈妈一出马，牛排便败下阵来，乖乖地躺到了锅里。哦，对了，煎的时候记得用小火哦。
快好的时候，我加入了一大勺黄油，好香啊，我用力咽了一口口水，不一会儿香味便飘满了整个客厅。妈妈对我说：“可以吃了！”我急忙把牛排盛到盘子里。拍了照片之后，我不顾一切地埋头苦“吃”起来。虽然有一点烫，但我依然狼吞虎咽地吃着。那味道，真是人间美味啊！
不过今天有一个小遗憾——没有大蒜。如果有了，一定会更好吃更入味的！
学做一道菜作文 篇11
学做洋葱炒鸡蛋
苏韵陈
今天，我学做的菜是洋葱炒鸡蛋。
首先，我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个洋葱，材料就准备好了。接着，我拿出一个碗，把鸡蛋在碗的边沿磕了几下，然后把壳剥开，让蛋液流到碗里去，之后，再用一根筷子把蛋液搅拌均匀。接着，就要开始剥洋葱了，我仔细地剥着，生怕有一片洋葱皮没有剥掉。在爸爸的帮助下，我小心翼翼地切好洋葱，洋葱真的好辣！辣得我的眼泪都流出来了。
现在，我要开始炒菜了。我先把一勺油倒进锅里，油烧热后，我把蛋液倒进锅里，炒成块状，再把切好的洋葱放入锅里，我用铲子把菜翻来翻去，这样子炒了一段时间后，我把盐和味精倒了进去，然后又炒了一会儿后，我就把菜装进盘子里。一盘香喷喷的洋葱炒鸡蛋就做好了。
我用筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里，虽然没有爸爸做的好吃，但是味道也不错。我想经过努力，以后一定会做得更加好吃。
学做一道菜作文 篇12
蛋炒饭
祁曹阳
“咕咕，咕咕”，肚子里的小馋虫又在叫唤了，今天我们就做一盘蛋炒饭犒劳犒劳他吧。
首先，我们需要准备的食材有：火腿肠一根、鸡蛋两个、少的玉米粒、一碗大米饭、葱花、生抽和蚝油等。
准备工作就绪后，我们先将油倒进锅中，油热后再把两个鸡蛋打入锅中，将鸡蛋炒成一块一块后，就可以放入粉红色的火腿肠和金黄的玉米粒了，翻炒几下后再放入白白的大米饭。将大米饭炒成金色，待变一粒一粒之后，就可以放入生抽和蚝油调味，然后再翻炒几下，最后再撒上碧绿的葱花，就可以出锅了，这样一盘香喷喷的蛋炒饭就大功告成了。
那蛋炒饭香味扑鼻，再看那金黄的大米饭和鸡蛋，搭配上粉红色的火腿肠，碧绿的葱花，色香味俱全，简直就是绝配，让人看了直流口水。实在忍不住了，赶紧尝了一口，哇！这也太好吃了，我一口接一口的吃完了一整盘，吃完，摸摸自己的肚子，露出美滋滋的笑容说道：“今天这顿吃的好爽啊！”
今天我不仅学会了做蛋炒饭，也享受到了自己劳动成果带来的快乐！
学做一道菜作文 篇13
蛋炒饭
田衡
妈妈今天生病了，但是爸爸又不会煮饭，快到晚饭时间了，该怎么办呢？突然我灵光一闪，决定为妈妈炒一盘我最拿手的蛋炒饭，同时也尝尝我自己的手艺，我边做边想着。
我首先选了一个大大的、圆圆的鸡蛋，打破蛋壳后，放到碗里搅拌均匀，然后切一点火腿肠放在一边备用。开火，放一点油到锅里，然后把蛋放进去翻炒了一会儿，蛋就变成了成熟了的稻田的颜色，再炒一会儿，鸡蛋又像星星般的洒落在锅里，颜色看上去非常诱人，让人不停的流口水，接着我又放进去火腿肠粒，金黄色的鸡蛋和红红的火腿肠粒非常引人注目，听着锅里噼里啪啦的响着，我赶紧倒进去一些米饭。才炒一会儿香气就散发了出来，紧接着放盐、生抽翻炒均匀，再放一点鸡精、香麻油，撒上葱花，一盆香喷喷的蛋炒饭就出锅了。
金色的鸡蛋，白色的米饭，红色的火腿肠，绿色的葱花看起来就是很好吃的样子。
我盛了满满一碗端给妈妈，妈妈迫不及待的尝了一口说：“好香啊，这是我吃过最好吃的蛋炒饭了”，哈哈，我赶紧也扒了一大口，但是好咸啊！
你们说，妈妈到底有没有说谎呢？
学做一道菜作文 篇14
张凌瑞
这个周末，老师布置了一个特殊的作业——自己炒一道菜。我高兴极了，我和妈妈讨论了一下，我决定做最简易的“西红柿炒鸡蛋”。
首先我小心翼翼地打了两个鸡蛋，学着妈妈的样子放了点盐，并用筷子搅了搅，黄色的蛋汁随着筷子旋转起来。蛋黄搅开了，我把碗放到一边，我又洗了一个西红柿，从中间切开，然后又切成小块，盛在盘子里。一切准备好后，我开始点火、倒油……只听“滋啦”一声，好像奏乐一样，没过几秒鸡蛋上就冒出了鼓鼓的大泡泡，我一手扶锅，一手拿铲子，不停地翻炒着，最后加点盐均匀的撒在上面。一盘香喷喷的“番茄炒鸡蛋”就出锅了，红黄相间，我迫不及待的尝了一口，啊！真好吃呀！连妈妈都赞不绝口，吃着自己亲手做的菜，心里美滋滋的！