家乡的风俗包饺子作文 篇1
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。每当提起这首诗时，大家都不难想起春节吧。
在春节里我最有喜欢包饺子了，我们一家围坐在餐桌边，爸爸负责擀皮，妈妈负责和馅儿，而我呢负责包，其实包饺子很简单，首先拿起一张擀得薄薄的饺子皮，把饺子馅儿放到饺子皮的中间，再把饺子皮的两端捏在一起捏紧，这样一个胖墩墩的饺子就诞生了。
这时妈妈叫我去洗几个硬币，我疑惑的问道：“为什么要洗硬币？难不成要包硬币在饺子里”？妈妈回道：“你猜对了，就是要把饺子包进饺子里”第一个吃到硬币的人，来年会好运且发大财。我边听边想，我一定要当那个第一个吃到硬币的人，我跑到存钱罐边，摇出几枚硬币反复洗了几遍，又跑到妈妈身边让妈妈把硬币包了进去。
随着一个又一个的小胖墩儿被包好，它们也该下水了，胖墩墩们站好了队，一个一个地跳下了水。过了了8分钟，再来看它们，它们已经熟了，已经从一开始只能在水下沉着，变为能探出半个身子了，这时再把它们捞起，就可以吃了。( 作文吧 ZuoWenbA.neT )
大家围坐在桌边，不紧不慢的吃着，唯有我狼吞虎咽，我铁了心地要吃到硬币，我嚼着嚼着嚼到了一个硬硬的东西，哇，是硬币，我开心极了。
饺子不仅是一种美食，更是中国的文化传统，过春节过的就是团圆，全家人其乐融融在一起吃年夜饺子，以示来年平安幸福的美好祝愿，小小饺子，包着乾坤，包着人们对来年的祝福与希望。
家乡的风俗包饺子作文 篇2
我们的祖国幅员辽阔，民族众多，每个地方都有自己的习俗。而在我的老家山东，年年除夕都要包饺子。
除夕为什么要吃饺子，可大有来历呢，传说与女娲有关。女娲造人时，由于天寒地冻，人的耳朵很容易冻掉。为了使耳朵固定不掉，女娲就在耳朵上扎个眼，用线伸进去，而另一端则放在人的嘴里。老百姓为了纪念女娲，就包起饺子，用面包成人耳朵的形状，里面包上“线”。
吃饺子代表着幸福美满、团圆福禄。不同的饺子也有不同的寓意：白菜饺子代表着财源滚滚，韭菜饺子代表着长长久久，元宝形代表着招财进宝┈┈而我们家每逢过年都包韭菜饺子和元宝。
除夕这天下午，有些亲戚会来我们家一起包饺子。做好准备工作后，第一步就是擀皮。这一步对我来说很简单，只要动作协调起来，一会儿就擀好了。
第二步，就是包馅。我拿了一张皮摊在手心上，然后用勺子舀了一大勺馅放在皮上。那些馅像调皮的小精灵：我刚把左边的皮包好，馅又从右边跑出去。而我把右边的皮包好，馅又从左边跑出去，总在和我作对。这时，姥姥提醒我：“你把馅少放一点不就好了吗？”我又小心翼翼地舀出一半，再一包，大功告成。这次按照姥姥的建议，包得果然好了很多。后来，我一鼓作气，又多包了好几十个饺子。
晚上饺子煮好了，一盘一盘端上来，看起来像一个个挺着大肚子的小胖墩，排列整齐；闻起来香味诱人，让人恨不得马上咬一口；吃自己包的饺子时，虽然样子不太好看，但味道就是不一样，别提有多好吃了。
当然，山东人在吃饺子这方面也与其他地区截然不同。每盘只能盛12个饺子，不能多，更不能少，因为这寓意着六六顺。在吃饺子时，一定不要吃中间那个。若是吃完了其他的，可以再去添11个饺子，吃不了，也不要紧，毕竟这代表着年年有余嘛！
饺子的味道，是一种淡淡的咸味，是一种幸福的象征，或许更多的是一种家乡的年味吧！
家乡的风俗包饺子作文 篇3
家乡的风俗有很多，二月二龙抬头，正月十五送灯，除夕夜吃年夜饭，包饺子……我最喜欢的是在除夕夜那天包饺子吃饺子。
我对包饺子十分感兴趣，因为可以吃到我心心念念的素三鲜饺子。
还记得今年除夕那晚上，我9点就嚷嚷着快开始包饺子，因为我已经等不及了，为了多吃几个饺子，特意没吃午饭。终于开始包饺子了，拿出已经准备好的馅儿，和面，把饺子皮儿擀好，包上饺馅儿，下锅一煮，饺子就煮好了。饺子还有一个寓意，也是饺子的谐音——交子，寓意是辞旧迎新，旧的一年送走，新的一年迎来，旧和新交替的意思，子代表的是在子时这个时间。这就是“交子”的寓意，很有趣儿吧。
煮好了饺子，吃饺子，我迫不及待地上桌吃，在吃掉了十几个后，在吃第20个饺子时，饺子里竟然有一枚硬币，还把我的牙咯掉了一颗。其实这也是除夕夜吃饺子的一种习俗，在饺子里放上一枚硬币，谁吃到了，谁新的一年财运滚滚，发大财，同时也寓意平安。
这就是吃饺子的习俗。怎么样，很新奇吧，一提到家乡的风俗，我第一个想起的就是包饺子吃饺子。
家乡的风俗包饺子作文 篇4
一提到家乡的习俗，我就能想到春节时包饺子。拜年、贴春联、贴窗花的热闹场景，别提多好玩了！
大年三十，从贴窗花和对联开始。这个窗花要自己剪，才有年味。对联也要自己写，因为这代表自己对接下来的祝福和期望，如果是别人剪的，就代表别人对你的期待了。
当然了，春节让我最开心的不是收红包，而是包饺子。家里每天会包生肖饺子，当钟声在零点时敲响，包好的饺子也就下锅了，热气腾腾的饺子在锅里，寓意蒸蒸日上。在零点10分全家人围坐一起，开始吃饺子。
今年的虎年，我们在太奶奶家包了虎皮饺子。我也加入其中，包出来的饺子色香味俱全，我的手艺还被大人们赞不绝口！
虎皮饺子看似做工复杂，其实很好包，让我来教教大家吧！
首先，把蒸熟的红薯榨汁过滤一下，面粉和汁的比例是2：1，将面团揉成软硬适中的程度。然后，同样的方法做一个白色面团。再取一块白色面团，放紫米水，做成黑色小块备用。接下来，做肉馅。肉馅加入姜水搅拌摔打上劲儿，再根据饺子馅的多少，加入适量的蚝油、生抽、老抽、盐进行调味，还有少许的花椒油、大葱碎。最后，两手并用包上皮儿、黄色和白色面团搓成同样的长条。需要注意的是，黄色从中间分开，白色放中间，整理滚圆，切成小剂子，稍微擀一下，黑色搓成长条贴上去，接着擀成合适大小，一个虎皮饺子皮就做好了！
包好下锅，让人垂涎三尺的虎皮饺子就做好啦！今年的除夕夜，令我最有成就感的事情就是学会包虎皮饺子。你们那边有没有什么好吃又好玩的习俗，快来分享吧！
家乡的风俗包饺子作文 篇5
盼星星、盼月亮，我终于盼到了除夕，在这一天，我们家照例是要吃饺子的。听爷爷说，吃饺子流行于北方地区，一般除夕吃肉馅，大年初一吃素馅。新年饺子要皮薄、馅多，捏得严实，不能煮烂。荤饺子要有猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉等，也有2种肉拌在一起的鸳鸯饺子。包饺子之前要准备好馅，我们这回准备的是猪肉芹菜馅。
备好料，我和妈妈一起在桌子上包饺子。我先拿起一片饺子皮，学着妈妈的样子，在外围一圈涂上一层水，然后再在饺子皮上放上准备好的肉馅，我谨记妈妈说的“肉馅不能放太多”，不然合上皮的时候，肉会被挤出来，就好像仓库里的货要溢出来。接着再在外面用水涂好的地方，面对面的贴在一起，但两边不能贴起来，不然会变得很难看，在一边的中间，向里面的馅压进去，会变成一对“翅膀”在手上飞舞，将其中一个粘到饺子皮上，两边都一样。这样，一个白白胖胖，肉乎乎的饺子就做好了。
一个、两个、三个……眼看着盘中的饺子越积越多，锅中突然传出一阵阵叹气声，好似在说：“水开了，水开了！”妈妈便把饺子一股脑放进锅中，只见一个个饺子在锅中翻涌，一会儿往上，一会儿往下，锅中还时不时涌出一个个气泡，但马上就破了，发出“咕噜”的声音，好似在说：“快来吃我呀！”过了没一会儿，饺子就熟了。
看着眼前的饺子，我心中莫名生出了激动和自豪的感觉。一口咬向饺子，肉是弹弹的，香菜在一旁当配料，溢出一股浓稠的香味。饱餐一顿后，我便满足地继续包饺子……
家乡的风俗包饺子作文 篇6
春节是我国的传统节日，这期间家家户户会涌现出许多美食，而我最喜欢的还是饺子。
饺子，是北方人家在除夕夜晚必须要吃的。它的历史可以追溯到一千八百多年前，是由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，原名“娇耳”，起初是为了药用。
饺子馅也各式各样，不同的饺子馅也代表着各种各样的寓意。比如，韭菜馅代表着长长久久，白菜馅代表了财源滚滚，豆腐馅则代表福气满满。
除夕，家家户户都要包饺子，我家也不例外。准备工作做好后，姥姥开始包饺子了，而我在一旁先看着学习一下。只见她拿小勺挖了一点饺子馅儿，然后把馅儿放到面皮的中间部分，再把饺子皮对折，两手一夹，将其余的面皮部分全部捏紧，就好似施了魔法一般，不让馅儿有一丁点逃出去的机会。姥姥还说，除夕夜守岁吃饺子，寓意在新的一年里团圆美满、吉祥平安。
姥姥做完示范后，我二话不说立马动起手来。可是包饺子看着好像容易，实际做起来还真不好干。我包的饺子形状七扭八歪的，饺子馅儿也一会儿进一会儿出，忙活半天，包出来的饺子总是不如意。
姥姥在一旁耐心地教导我，只见她轻巧地舀了半勺馅儿，放在饺子皮中间，然后提醒我说：“你要放少一点馅儿，这样它就不会跑出来了。”然后她又把饺子捧起来，捏成个拱形。而后两手左一捏右一捏，一只漂亮的饺子就这样在她手上变出来了。按照姥姥的方法，我也一鼓作气，一口气包了好几个饺子。
到了晚饭时间了，香喷喷的饺子从厨房里一盘盘地端到餐桌上，热腾腾的香气扑面而来，胖乎乎的饺子像一个个小绒球。咬一口我们包的饺子，满满的馅汁儿漏了出来，油而不腻，咸淡适中，那味道顿时在嘴里化了开来。有时还会吃到我们在幸运饺子里塞进去个别香甜的枣和栗子，谁能吃到就好像中奖了一般，寓意着来年日子会更加甜蜜幸福呢！
一个小小的饺子里装满了幸福和美好，装满了与家人在一起无尽的爱。过年吃饺子，是我们家永远的习俗。