当前位置:作文吧实用文档工作报告内容页

食堂卫生整改报告

食堂卫生整改报告 篇1

为了给员工带给一个更好的用餐环境,保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜,为大家带给更多便利的条件,改善食堂现有的问题,本年度行政部将对食堂进行全面改造。

首先,目前食堂存在的问题如下:

1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷,墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象,看上去极为不美观,并且墙面暗沉有脏迹。

2、包间墙面也比较陈旧,装修简单,配件不专业,需要整修。

3、食堂操作间物品堆放太多,布局不合理不美观。

4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取,使用不卫生。

5、菜系板不明显,每日菜系大家很少注意。

6、厨师服装不够专业,厨师打菜没有带口罩。

7、食堂所采购菜价普遍涨幅,需增加采购成本价。

8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上,杂乱堆放、无规则,并且侵占桌面无法利用桌面用餐。

9、食堂多油渍,桌面、摆放物品难擦洗。

10、牙签、抽纸杂乱放置。

11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置,看着不美观。

这是目前食堂存在的一系列问题,根据以上问题,结合公司实际状况,将对食堂进行如下改造:

1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。预计报价如下:需粉刷面积:公共用餐区域

操作间区域

包房区域

①用料费:

②人工费:

③时限:

2、包间进行重新粉刷并修建墙围,桌布更换、灯饰更换,桌面配置花束。预计报价:围墙墙纸面积及报价

桌布报价

灯饰报价

花束报价

3、操作间进行整理,建立仓储间,建立食堂原料使用明细。

4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。

预计报价:①筷子消毒机(一般筷子盒30元,不锈钢紫外筷子消毒盒80元,全自动高温臭氧消毒机300元)

②米桶100元

③放置架公司自造。

5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。预计报价100元

6、统一服装,服装上标志立汰字样或佩带徽章。厨师打菜需带口罩。预计报价100元

7、申请提升菜价。

8、添置箱包物品放置柜。

9、购买安利多功能清洁剂。预计报价50元

10、食堂放置抽纸、牙签供用餐员工使用,并放置在打菜窗口左侧。

11、将食堂窗口左侧员工自带的食品统一放置在打菜窗口下。

以上是有关食堂整改的主要方案,整体报价按照咨询价格制定,可能跟实际状况有所差距,属正常状况。食堂改造与管理是行政后勤工作的重要组成部分,食堂卫生安全工作也是关系到员工健康的头等大事,行政部今后会更加努力完善食堂各项工作,使我公司食堂管理能上一个新的台阶。

食堂卫生整改报告 篇2

为了全面贯彻党的教育方针政策和《学校卫生工作条例》,监测学生健康状况,对学生进行健康教育,培养学生良好的卫生习惯,改善学校的卫生环境和卫生条件,提高师生的健康水平,我校成立由校长任组长,班子成员、教师为组员的安全隐患排查工作小组,对学校公共卫生设施、设备、饮食饮水、卫生防疫等进行了全方位排查,现将此次排查情况汇报如下:

一、领导重视,管理规范。

学校认真开展学校传染病防治工作,建立健全了《学校传染病报告制度》。

1、《学生集体缺课报告制度》

2、《晨检制度》

3、《饮用水安全管理制度》《食品卫生管理规定》和《公共卫生事故突发》等。这一系列制度的实施,保证了学校各项卫生工作的有效进行。

二、积极开展健康教育活动,强化健康意识。

1、健康教育要有计划的经常性进行。

2、有计划性、针对性地开展健康教育宣传,每学年至少开展健康教育讲座1次。组织召开了“手足口”病防控工作及教师的业务培训,为“手足口”病的防控与知识的普及奠定了坚实的基础,一年来没有学生感染“手足口”病。日常充分利用晨会、班会、家长会、板报等深入开展传染病防治、食品卫生、饮用水卫生等方面的宣传教育。

结合冬春季节呼吸道传染病和夏季肠道传染病等特点,各班利用健康课开展专题教育活动,师生共同开展防病治病措施,有效预防了全体传染病疫情的发生。

三、加强健康监督,积极开展疾病防治。

1、认真做好学生疫苗查验及补种工作。做到准备充分,秩序井然,并做好资料的收集汇总。

2、防治近视眼的工作持之以恒。给每位学生发了一份防治近视眼的,家校结合共同防治近视眼。

各科任教师督促学生做好眼保健操,端正读写姿势,在课堂教学中关注每个学生的生长发育,身心健康。

四、加强卫生监督、搞好环境卫生,美化、净化育人环境。

1、在学校优秀年级组的评比活动中,深入开展环境卫生、个人卫生的检查、抽查工作,督促各年级各班切实抓好卫生工作。

2、深入开展养成教育,为学生的健康成长奠基。通过养成教育,使学生养成讲卫生、讲文明的好习惯。组织红领巾值勤岗的学生每天检查评比各班室内外卫生。

各班每周至少一次大扫除,清除校园卫生死角,及时消除病菌栖息地。各处室、各班、各功能室每天都基本能做到洁、净、美。

五、积极自查自纠,弥补不足。

学校积极开展自查自纠工作,对学生用品的采购、贮存、消毒等环节进行检查,及时做好信息反馈。面向社会、家长做,寻找学校在卫生安全工作方面的漏洞,也防患于未然。

六、存在的主要问题。

1、应试教育思想依然较为严重,轻视学校卫生工作的现象依然存在。

2、学校周边小卖部较多,学生吃零食的现象依然存在,食品安全难以保证。

3、学生卫生行为习惯也存在不少问题。

4、学生任有饮冷水的习惯。

5、过期的药品及时更换。

6、按时检查各班的消毒情况,发现问题及时上报。

七、整改措施。

在以后的工作中,我校将以《条例》为依据,禁止吃零食、饮冷水,让学生养成良好的卫生习惯。按时做好晨检记录和消毒记录,学生因病缺课追踪记录。努力工作,大胆探索,开拓进取,使学校的卫生工作逐步走上健康发展的轨道。

不断加强学校卫生管理机构和队伍建设,不断改善学校卫生基础设施建设和器材的配备,不断加强学校卫生工作师资培训,帮助他们提高业务水平,为学校的卫生安全工作创设条件。

食堂卫生整改报告 篇3

20__年1月25日,-x卫生监督所来我校进行餐具抽样检测,分别检测了一楼食堂两只熟食盆,二楼食堂三个盛菜勺,三楼清真食堂两只方盆,检测结果为一楼食堂两只熟食盆合格,二楼食堂三个盛菜勺和三楼清真食堂两只方盆不合格,-x卫生监督所来校通报检测结果并要求我校食堂进行整改。

对于餐具抽样检测不合格的情况我校进行了自查和整改。

(一)自查情况如下:

1、一楼食堂:消毒工作开展良好,自查合格。

2、二楼食堂:消毒工作认真开展,各类餐具严格按要求消毒。

3、三楼食堂:消毒工作开展正常,经与工作人员排查不合格原因发现,三楼食堂内的熟食方盆是闲置不用的,盛熟食均用大圆盆,采样时,食堂工作人员未及时与监督所工作人员说明情况,导致检测方盆不合格。

(二)整改情况如下:

学校领导和相关工作人员针对此次卫生监督所的整改通知,认真学习,并召开食堂工作会议,排查问题所在,总结经验教训,布置整改方案,严格责任到人,把好食品操作各个关口(食品采购关、食品存贮关、食品操作关、餐具消毒关、食品安全关等),确保食品安全卫生。针对此次事件,各食堂针对消毒关整改如下:

1、一楼食堂:

(1)继续抓好消毒关,责任到人,确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量。

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

(3)餐具及时消毒,消毒后妥善保存。

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

2、二楼食堂:

(1)每天及时清洗、消毒,责任到人,确保各类餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量。

(2)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

(3)餐具及时消毒,消毒后妥善保存。

(4)熟食操作时严格遵守操作规范。

3、三楼食堂:

(1)及时将闲置熟食盆移入仓库,确保熟食间无杂物。

(2)继续抓好消毒关,责任到人,确保熟食盆、汤盆、菜勺、汤勺、餐盘、筷子等所有餐具都做好消毒,做到无遗漏并确保消毒质量。

(3)做到熟食间和消毒间的储存柜干净、卫生、无杂物。

(4)餐具及时消毒,消毒后妥善保存。

(5)熟食操作时严格遵守操作规范。