记忆里的那道菜作文 篇1
出生时，不幸被体检出了心脏房缺，脉搏十分微弱，想要健康成长，必须合理饮食，营养均衡。那时的我，体弱多病，经常到医院挂盐水，在药水的副作用下，我对任何食物都提不起兴趣，尤其是本来就讨厌的鸡蛋，更是一口都吃不下。妈妈为此操碎了心，变着法子做鸡蛋给我吃，可我都是爱搭不理，最后，她选择了蒸蛋。
她的第一盘蒸蛋，不说是不堪入口，简直就是惨不忍睹，黑得跟块碳似的，尝一口，酸溜溜，中心还有些粘嘴，她看着我生无可恋的表情，赶忙尝了口：“不好意思，醋当酱油放了。”赶紧拿到厨房去倒了，可出来后，我已经吐了一地。她担心了一晚上没合眼，我也是腹中难受了一夜。
第二天一早，她又忙开了。这次，她注入了更多心血，双眼死死盯住手机里的配料和方法，精细地恨不得用小电子秤来称称。我进厨房时，鸡蛋的蛋黄与蛋白已经合成乳黄色，像一块果冻的样子，白色的陶瓷盘与鸡蛋的黄色相搭配，充满了恬静与淡雅，轻轻凑上前，抿上一口，鸡蛋散在嘴里，平淡的味道中有一丝活力，是榨菜丝，酸爽可口，汁水饱满，轻轻一咬，榨菜汁四处飞溅，那鲜爽的味道刺激着我整个口腔，霎时间，刚才还充满闲情雅致的蒸蛋仿佛又在我的牙尖上跳起了迪斯科，这味道引起了我的好感，便大口吃了起来。
大快朵颐后，唇齿间还留着葱花的浓香，正当我享受时，突然看见一旁看着我的妈妈，豆大的汗珠在她额头上徘徊，因失眠而布满血丝的眼睛深情地望着我，嘴角欣慰地向上扬着。当时幼小的我还不明白母爱的博大与无私，只是嚷着要再来一碗，但渐渐地，我明白了，妈妈的那道菜实在来之不易，因为，她是个厨房小白，更因为它是用母爱凝成的。
亮点：语言诙谐幽默，清新自然，母爱静静流淌。妙！
记忆里的那道菜作文 篇2
那是初冬，我又一次坐在老家的那张破木桌前，桌上摆着的依旧是那些我最爱的菜，可是那一碗位于正前方的菜，我却不忍直视。
孔子曾经说过：“逝者如斯夫，不舍昼夜。”失去的一切就像流水一样匆匆流去。太太在我五岁的时候，离开了人间，妈妈说：“太太去西天取经了，要很久才能回来。”当时的我年幼无知，“那太太回来一定要给我做糖醋排骨哦！”是啊，糖醋排骨是我记忆里最沉重的一个词，糖醋排骨是太太留给我的唯一念想。
那包裹在金色淀粉下面疏松的排骨，被滚烫的热油炸得两面金黄，咬上一口，Q弹酥爽，骨头里撑满酸甜，让人胃口大开。那酱汁和排骨肉连接在一起，仿佛是人世间必须经历的过程。用勺子舀出一点酱汁洒在米饭粒上，让米粒吸收那酸甜的味道，吃一口米饭，你能眼前发亮，不禁赞不绝口。
制作糖醋排骨并不简单，饭店里的糖糖醋排骨都是鲜红的，可我记忆里太太做的的糖醋排骨是金黄中略带黑色的，因为饭店用西红柿做酱汁，可太太却是用白砂糖熬出来的。我多次见过太太为我做这道菜，在锅里盛满水烧开，放半袋白砂糖，半瓶香醋，接着只需要静静的等待过程中，把淀粉中加水，柔着快成团，把排骨裹上面粉，起锅烧油，把排骨放进去炸，炸至两面金黄，掏出大漏勺，把排骨盛出备用。等汁熬得快好了，让排骨“泰山压顶”，用锅铲让让酱汁涂满的每一层缝隙，用酸甜的味道洗浴排骨，让排骨变外焦里嫩。
这糖醋排骨起源于我的家乡。
外面的糖醋排骨都尝了个遍，可又怎比得上太太做的糖醋排骨呢？
记忆里的那道菜作文 篇3
麦子变得金黄了，枫叶变得火红了，果子也日益成熟了……种种迹象都在告诉着人们——秋天到了。秋天到了，冬天还会远吗？
熙攘的街头巷尾，到处都漂浮着那股熟悉的香甜味。
去远在乡下的外婆家，看见田里的红薯叶，忽地想起每个冬日都念念不忘的烤红薯。挽着外婆的手臂，撒娇着说：”外婆，给我做烤红薯好不好嘛！”外婆脸庞上的褶皱沁着笑意，”好。好。给你做，给你做。”说罢，便走进那多年未曾变样的厨房里忙碌起来。
她时不时地跑出跑进，一会儿挑柴，一会儿拎水，一会儿洗淘……忙得满头大汗。
记忆中的一片残影，像顽皮的孩子，忽的一下出现，又凭空消失，思绪追寻着它来到了昔日的那个校门口。我焦急地站在空旷的校门前，嘴里哈着白气，不断地搓着手，跺着脚，却还是抵御不了那来自冬日的冰凉刺骨。忽然，见到由远处小跑而来的一个身影，心中一喜：是外婆！急忙跑过去，刚想埋怨，却看见外婆满是汗珠的额头。她喘着气，小心翼翼的从鼓鼓的怀里掏出一个烤红薯递到我手中，满眼期待的说：”快吃，凉了就不香了，刚烤好的，还热乎着呢。”埋怨的话被卡在了喉咙里，张了张嘴，最后却只说出个“好”字。
”快来吃吧，再不吃就凉了！”一阵喊声把我的思绪拉回来：”来了！”挑了一个较小的，香甜的味道好似灵活的小蛇“呲溜”一下钻入鼻中。望着外婆的笑，我恍然大悟：原来是一种名为爱的甜蜜。
外婆对我的爱，藏在了每一个烤红薯里，温暖着我的身体，也温暖着我的心。时光苒让，烤红薯的味道，将刻在我的记忆里。
记忆里的那道菜作文 篇4
又是一年端午节，父亲驱车载着我们去往外婆家。
还是老样子，朱红的瓦片盖在屋顶，烟囱中升起炊烟。进了厨房，外婆一见我，欢喜的神情立刻浮现在了脸上。只见桌上堆满了食材：五花肉，蛋黄，糯米，粽叶……只见外婆将那粽叶一卷，把糯米大把大把往里放，肉大块大块往里塞。一旁的外公往火堆里塞了塞树枝，火越烧越旺，灶上的大锅里烧的发出沸腾声，里面的粽子仿佛在一起开大会，满屋子都洋溢了香味。
各位亲朋好友也陆陆续续到了，大家围着桌子坐了一圈，处处都有谈笑声，外婆也开始上菜，大家边吃菜边拉起家常，空气中洋溢着幸福的味道。
最后一道重头戏——粽子上桌了，我拿起了一个热气腾腾的吹上一吹，一股粽叶的清香味便扑鼻而来，那粽子如害羞的小姑娘藏在粽叶当中，握着剪刀，咔嚓一声，绑着种子的绳子落了下来，揭开粽叶的一角，绕圈儿似的剥开三层，两层，一层，中间还有些许汁水渗出，却一点也不油腻，还有一大块瘦肉，而瘦肉的口感与肥肉大相径庭，它是干干的柴柴的，却吃起来十分满足，下一口沙沙的是咸蛋黄绵密的口感，咸香的味道在口中荡漾。在吃完最后的尖，一个粽子便吃光了，手上油油的，黏黏的。
周围的亲友们细细品尝着粽子，也夸赞着外婆的手艺，外婆在一旁吃着，脸上也洋溢着笑容，我想这是一家人最幸福的时刻。
夕阳缓缓坠入云层，一团硕大的云朵裹着橘黄色的温暖，绯红的霞光渲染漫天飞絮，点点金光闪烁其间。
记忆里的那道菜作文 篇5
湖面上风轻轻地拂过水面，那水又渐渐向四周扩散。我捡起一块石头向湖中央扔去，泛起朵朵水花，荡漾开来，发泄内心的郁闷与悲伤。
我迈着步子回到家，吃着家里平淡无味的饭菜，我知道，我再也吃不到记忆中奶奶做的可口的饭菜了。
奶奶还在世的时候，只要我一放学，我就直奔奶奶家，奶奶总会在家门口迎接我。那时放学比较早，爸爸接我回来后，他还是要去上班的。每当我走进奶奶家，桌上都会摆满饭菜：色泽鲜艳、酸酸甜甜的糖醋排骨，油光蹭亮，鲜辣鲜香的酸菜鱼……都是我的最爱。要说我最喜欢的还是干锅牛蛙，每次当奶奶要烧干锅牛蛙时，都要等我来了之后再烧，而我就端一张小板凳坐在奶奶身旁欣赏着。
只见奶奶在炒锅中放一汤匙油，那油就像一个黄色的瀑布流进一个大池子。然后抓起一把花椒撒下去，油锅顿时响起“噼啪噼啪”的响声，熬制五分钟后放入八角、小茴香、干辣椒、蒜瓣和老姜末等香料，熬制一会儿，一股麻辣扑鼻而来。在一旁的我已经情不自禁的流口水了。最后炒锅中放入腌制好的牛蛙，爆炒十分钟后就可以出锅了。
望着色泽迷人的干锅牛蛙，忍不住拿起筷子夹了一块，麻辣爽口，深入你的味蕾，仿佛让你在寒冷的冬天穿上了厚厚的羽绒服。奶奶在旁边静静地看着我，见到我吃得如此开心，奶奶也开心地笑了。
可是现在我再也吃不到奶奶烧地饭菜了，我吃着嘴里平淡无味的饭菜，想着从前奶奶烧的饭菜，眼泪不禁落了下来，飘向远方……
奶奶已经离开我多年，每当我想起她时，都会来到那条河边，想起奶奶那时每天为我做的菜。